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单 位：华达生化科技饲料（湖北）有限公司
时 间：2008年5月18日上午11:00-11:45
地 点：西安曲江国际会展中心 B4-03会议室
题 目：肽营养及其在饲料中的应用
主讲人：计成教授
动物营养博士，留德博士后，教授，博士生导师。现任中国农业大学动物科技学院动物营养系主任。从事动物营养学与饲料科学领域的教学和科研工作。
主要研究方向为单胃动物蛋白质、氨基酸和寡肽营养；畜禽产品品质营养调控；绿色无公害饲料添加剂开发等。先后主持完成国家自然基金等纵向课题21项和其他一些国际合作、横向合作课题。科研成果先后获得国家科技进步二等奖。
摘 要 蛋白质是维持动物体正常生理功能、发挥生产能力的一种重要营养物质，过去一直认为动物采食的蛋白质在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下降解为游离氨基酸后才能被动物直接吸收利用。然而后来的一些试验研究发现，使用氨基酸纯日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，动物并不能达到最佳生产性能。20世纪60年代初Newey和Smyth(1959[1],1960[2])第一次提供了肽被完整吸收的资料，为解释这一营养学悖论提供了新的方向。随后的研究表明,蛋白质在消化道的降解产物大部分是小肽(主要是二肽和三肽) ,它们以完整形式被吸收进入循环系统而被组织利用。
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