在这次畜交会上，一个巨型的“蛋塔”（图 2）吸引了与会者的目光，什么样的鸡蛋能让企业舍得花这么大力气宣传？

　　辽宁新风集团牧业有限公司负责人介绍，这可不是普通的鸡蛋，它们是地地道道的无公害“净蛋”，要把它们生产出来可不是件容易的事儿。

　　生产这些鸡蛋的蛋鸡，它们都生活在周围环境无污染的山里大型蛋鸡农场，喝山泉水，吃无公害料，产下的鸡蛋不但是无公害食品，而且蛋黄饱满，成自然的黄色，粘稠度高、含水分少，口感佳。但这样的鸡蛋还不是真正的安全蛋。

　　该负责人告诉记者，因为鸡蛋在被排出体外时是通过粪便的通道，蛋壳上布满肉眼看不到的小气孔，细菌、病毒会通过小气孔污染鸡蛋。吃了未经清洗的鸡蛋很容易受到细菌的侵害。而且现在的观点也认为，禽类粪便中大量的病毒粒子污染可以传播禽流感。为此，该公司率先从国外引进中国首台清洗、消毒分级处理设备，对鸡蛋进行分级处理，这样一整套工艺下来，不但剔除淘汰了带血斑鸡蛋和肉眼看不见的裂缝蛋，而且保证鸡蛋色泽统一、大小均匀，更重要的是，经过清洗、消毒，可以杀灭蛋壳表面 99.9%的大肠杆菌和沙门氏菌。

　　这样生产出来的“净蛋”，看似只是“洗了个澡”，但是食用更安全，身价自然不凡。目前该公司生产的这种无公害净蛋主要出口香港，一公斤卖到十几块钱还供不应求，现在该公司已成为出口香港最大的净蛋生产商。

　　近年来，随着人们生活水平的提高，畜产品安全越来越受重视，我国为了提高畜产品质量，已经颁布实施了“无公害鸡蛋”产品标准。无公害鸡蛋以其无污染、安全、优质的特点，越来越爱到人们的喜爱，当前养殖户老抱怨养鸡不挣钱，可反过来想想，好东西才能有好价钱，这个老理儿啥时候都不过时。