【卓创资讯】生猪周评：出栏增加，猪价下跌（20250530-0605）
原发表日期：2025-06-05
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：本周国内生猪价格环比下跌
本周国内生猪价格持续下滑，周均价环比下跌。周度外三元交易均价14.32元/公斤，环比下跌0.97%。最高价为5月30日的14.44元/公斤，最低价为6月5日的14.20元/公斤。本周期货主力合约2509震荡下降，5日收盘价13485元/吨，基差715元/吨。
本周国内生猪价格呈持续下行走势。伴随着端午备货结束，终端白条走货再度转弱，下游需求下滑明显，屠宰端收购积极性减弱。而部分养殖端降重心态较浓，即使处于月末月初交接之际，养殖端出栏积极性仍处于相对高位，猪源较为充裕。但受制于需求疲软，本周生猪市场处于供过于求态势，导致猪价持续下跌。
表1 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：交易均重、开工率均下降
本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为126.00公斤，环比跌0.14%。
本周分省份交易均重以下滑为主，少数地区微涨。周内适逢月末和月初，前期养殖端存在提前减重冲量现象，生猪压栏周期缩短带动交易均重回落，大猪存栏量下滑。仅部分地区养殖场大猪积压偏多，周内仍有集中出栏大猪现象，且随着大猪量增价跌，部分地区屠企收购低价大猪缓解收购压力，交易均重微涨。
未来随着养殖端出栏积极性提高，生猪出栏节奏加快，且气温升高后，大猪消化压力提升，养殖端继续减重。因此卓创资讯预计下周生猪交易均重或继续微跌。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率下降，周内平均开工率35.26%，环比下跌0.47个百分点。
本周屠宰企业开工率环比下降。端午节前下游备货积极性较高，屠宰企业开工率涨至阶段性高点。节后下游备货积极性下降，屠宰企业订单减少，导致开工率下降，且周均开工率环比下降。卓创资讯监测6月5日全国屠宰企业日度平均开工率为33.84%，较上周四下降3.31个百分点。后期气温上升，终端需求欠佳，预计后期开工率或降。
3. 相关产品
国内仔猪价格继续下滑，截至上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价511.39元/头，环比下调2.07%。15公斤外三元仔猪出栏均价627.17元/头，环比下调1.47%。
近期仔猪价格继续下调。供应来看，集团产能增加，仔猪供应较为充裕；受猪价下滑影响，肥猪养殖盈利缩减，部分自繁自养企业售卖仔猪积极性较高。需求来看，市场对500元/头以上仔猪价格存抵触情绪，仔猪育肥户采购热情不高，市场交易量下滑，导致周内价格继续下调。截至上周五，湖北市场仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价540.00元/头；黑龙江、吉林市场价格最低，7公斤仔猪出栏价485.00元/头。考虑仔猪价格仍处于较高位，近期仔猪补栏情绪不高，加之供应充裕，供大于求态势仍然存在，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或继续下调。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价18.22元/公斤，环比下跌0.96%，环比跌幅收窄。南方重点市场白条猪肉均价18.93元/公斤，环比上涨0.26%，环比由跌转涨。
本周南北方白条价格呈震荡下降的走势。周内养殖端出栏积极性较高，生猪及猪肉供应充足。且随着生猪价格走弱，白条原料成本支撑下降。需求方面，气温偏高，且端午节后终端需求转弱，多数经销商拿货体量减少，且压价意愿提升，屠宰企业降价保量，共同导致周内猪肉价格呈下跌走势。
本周全国主产区白羽肉鸡收购均价3.63元/斤，环比下跌0.27%。周内养殖端出栏加快，下游收购积极性不足，鸡价下滑。本周全国樱桃谷肉鸭均价3.57元/斤，环比下跌2.46%。本周需求低迷，走货放缓，鸭价下滑。
4. 下周市场展望：未来一周猪价或震荡微跌
预计未来一周全国行情或呈震荡微跌的态势，价格运行区间或在14.10-14.16元/公斤。
供应方面：受降重行为影响，生猪出栏节奏或有所加快，生猪供应较为充沛，对行情有利空影响。但目前低价区域仍然对降至14.0元/公斤以下有抵触情绪，因此低价降至14.0元/公斤左右时或暂时停止降价。
需求方面：节后屠宰量持续下滑，高温天气对终端需求的增长形成制约作用，需求下滑，对猪价有利空影响。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价环比下降，参考14.16元/公斤。
未来第二周生猪市场或延续弱势行情，供大于求，价格或降。而在猪价短暂触及每公斤14元左右时，局部区域低价或抗跌提涨，价格或短暂微涨。而随着月末出栏的加速，价格或再度下滑。
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