Mysteel农产品解读：节前短暂提振难改疲态，5月猪肉消费淡季下的价格走势前瞻（20250429）
原发表日期：2025-04-29
来源：Mysteel农产品
导语：近几日，北方部分集团厂放量，部分地区散户、二育出栏积极性增加，但整体成交情况一般。月底供给压力偏大；节前消费端有所跟进，但备货不及预期，终端餐饮消费仍疲态不改，五月份，猪肉价格及屠宰量是否会得到有效提振？
截止到4月27日全国白条均价18.89元/公斤，较月初下调0.02元/公斤。月初，二育滚动入场，抬高猪价，养殖端趁机缩量挺价，导致生猪体重增加，但气温逐步升高，消费端对中大猪需求有所下降，标肥差持续缩窄或部分已经出现倒挂现象。月末养殖场放量，部分地区散户、二育出栏积极性增加，但整体成交情况一般。二季度猪肉进入消费淡季，屠企宰量及白条鲜销表现不尽人意，餐饮消费也无有效提振，终端消费持续处于低迷状态。但临近五一假期，终端开始备货，预计白条价格得到短暂提振。
截止到4月27日，样本企业屠宰量为129598头，较月初增加9499头。本月屠宰量环比上个月上涨4.93%，同比去年上涨8.66%。上涨的主要原因是：国家冻猪肉收储政策持续推进，部分屠宰企业有国储订单支撑，宰量相对较高；随着生猪价格上涨，养殖盈利相对提高，养殖户出栏意愿增强，供应端阶段性放量，部分养殖户优化出栏节奏，使得屠宰企业收猪难度降低，屠宰量随之上升；临近五一假期，下游屠宰企业和餐饮渠道的备货需求提升，带动了屠宰量的增长。
短期市场预测：
供应端：二次育肥升温，导致适重猪源减少，5月份养殖端生猪供应或短期收紧。同时，屠宰企业因冻品订单增加而提高屠宰量，但鲜品消费依旧较差，市场供需博弈明显。
需求端：5月份气温逐步升高，处于猪肉消费淡季，终端市场需求或依旧疲弱，但是受五一假期和端午前夕市场备货的影响，可能促使消费阶段性回升。
总体来说，5月份受二次育肥和节日需求支撑，猪肉价格预计呈现“先稳后涨”趋势，但整体涨幅有限，需关注养殖端出栏节奏和消费恢复情况。
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