【卓创资讯】生猪周评：节前供需双增，生猪周均价环比下跌（20250117-0123）
原发表日期：2025-01-23
来源：卓创资讯
1. 本周市场回顾：生猪价格环比下跌
本周国内生猪价格呈先降后涨走势，周均价环比下跌。周度外三元交易均价15.33元/公斤，环比下跌2.29%。最高价为17日的15.62元/公斤，最低价为22日的15.12元/公斤。本周期货主力合约2503震荡上涨，23日收盘价13000元/吨，基差2370元/吨。
表 重点市场生猪价格统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。
2. 驱动因素分析：节前生猪供需双增
本周全国生猪交易均重环比继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.23公斤，环比下滑0.65%。周内分地区交易均重整体下滑。上游市场对春节后行情持看跌心态，因而春节前养殖端多有减重减栏意愿，出栏积极性偏高，生猪上市节奏加快，推动生猪出栏均重回落。且屠企宰量上涨，对小体重猪源采购增加，宰量增加亦推动下游生猪消化节奏加快，收购均重亦同步回落。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率48.40%，环比上涨9.01个百分点。本周屠宰企业开工率环比上涨。养殖端集中出栏生猪，生猪供应充沛，随着春节假期临近，小年前后下游备货进入高峰期，屠宰企业猪肉订单显著增加，支撑开工率明显上涨。卓创资讯监测1月23日全国屠宰企业日度平均开工率为54.83%，同比上涨16.35个百分点。随着春节备货陆续结束，部分屠宰企业逐渐停工放假，预计下周开工率或下降。
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国内仔猪价格继续上行，7公斤外三元仔猪出栏均价483.75元/头，环比上涨13.23%。15公斤外三元仔猪出栏均价608.60元/头，环比上涨10.18%。周内仔猪价格继续上涨。需求来看，1月份市场提前进入仔猪补栏旺季，部分养殖户选择提前入手补栏7公斤仔猪，带动仔猪市场成交量增加；但由于仔猪价格涨速较快，部分高价区的养殖企业开始产生观望情绪；供应来看，部分养殖集团仍自留为主，主动售卖意愿不高，仔猪实际供应一般，市场呈现供小于求局面，带动周内仔猪价格继续上行。截至上周五，陕西市场仔猪价格最高，7公斤仔猪出栏均价525.00元/头；黑龙江、吉林、辽宁市场价格最低，7公斤仔猪出栏价460.00元/头。近期市场仔猪挺价情绪不减，但春节临近，调价行为或暂时停止，卓创资讯预计下周7公斤仔猪价格或止涨回稳，节后仍有上涨空间。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价20.65元/公斤，环比上涨1.13%，环比由跌转涨。南方重点市场白条猪肉均价21.05元/公斤，环比下跌0.96%，环比跌幅收窄2.19个百分点。本周南北方白条猪肉价格呈先跌后涨的走势，北方周均价环比上涨，南方周均价环比继续下降。北方市场周初因成本支撑减弱，猪肉价格小跌。周中后期，春节、小年备货活动如火如荼进行，终端采买积极性增幅明显，乡镇消费增量，经销商拿货热情升温，同时屠宰端挺价意向升温，猪肉价格上涨。南方市场随着腌腊集中期结束，且小年、春节备货对需求提振力度较为有限，外来务工返乡对大城市公共市场消费亦造成制约，猪肉价格环比下降；但屠宰端多有抗跌意向，因此跌幅亦有限。
本周全国主产区肉鸡收购均价3.59元/斤，环比下跌1.37%。周内企业陆续停宰，上半周鸡源供应充裕，影响周内鸡价下滑。本周全国樱桃谷肉鸭均价3.75元/斤，环比上涨1.08%。周内毛鸭需求尚可，毛鸭出栏有限，鸭价上涨。
4. 下周市场展望：猪价或先涨后降
预计未来一周全国行情或呈涨后下降态势，而后春节无交易、价格趋稳，价格运行区间或在15.26-15.60元/公斤。
供应方面：春节前养殖集团生猪出栏量或陆续减少，且近两日受养殖集团情绪拉动较强，24日集团或继续涨价，但备货达到高峰后生猪出栏量减少，25-26日有降价风险，随后市场交投陆续暂停，价格或趋稳。
需求方面：多数区域屠宰量陆续达到高峰，宰量或在高位短暂停留后开始下滑，对行情有利空影响。
预测观点：综合来看，未来一周生猪周均价或微涨，参考15.37元/公斤。
未来第二周市场位于春节假期，仅少量地区有生猪交易，对行情的影响力度有限，前半段行情或稳定；正月初八部分企业正式开宰，需求或较节前有较大幅度的下滑表现，猪价或出现下滑态势。未来第三周市场仍然处于供需两弱阶段，但在此情况下，市场仍然存在供大于求的表现，行情或继续下降。
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