我国黄羽肉鸡生产规模庞大,全国黄羽肉鸡年平均出栏量约40亿只左右,而一直以来,约85%(约34亿只)是以活鸡形式进行交易。2013年“人感染H7N9”流感事件的发生以后,各级政府对活禽市场的管制逐渐加强,社会各界对关闭活禽市场的呼声渐高,使得一直严重依赖活禽交易模式的黄羽肉鸡行业受到最为直接的冲击,行业在遭受巨大损失的同时,也在各方的号召及关注下,开始进行行业转型的思考及探索。

然而近几年来,由于行业生产规模巨大,受到各种配套设施及政策不容易落实等多方面因素制约、加之传统消费习惯不易改变,行业转型的速度并不快,很多黄羽肉鸡企业对屠宰加工的尝试效益不佳,屠宰业态的品牌推广毕竟非一朝一夕之功,目前活禽交易方式仍是黄羽肉鸡生产主流,行业转型进入瓶颈。但令人欣慰的是,经过不断的探索和试行,目前业内已有多家企业创新思路,开辟了较好的生产模式,尽管生产份额普遍不大,但行业对于冷鲜、冻品甚至更深层次的黄羽肉鸡加工产品的研发运营正不断取得突破,并已获取了越来越多的消费支持。

冬天还未过去,窗外已透出春意。

1、“H7N9”事件发生后的一个月内

国务院将规范活禽交易市场

在近日召开的十二届全国人大常委会首次专题询问会上,冯长根委员提问,在防范动物源性传染病方面,对城市活禽经营市场有哪些具体的管理措施?今后将如何进一步完善?

(1)减少活禽现场交易,推行禽类定点屠宰、白条上市;

(2)强化教育,倡导更加安全的禽类食品消费方式;

(3)修订食品安全法,对禽类市场交易质量管理等方面进行专题研究,争取在立法层面明确有关规定和要...【查看更多】

2、“H7N9”事件发生后的一年内

3、《广东省家禽经营管理办法》正式颁布

2014年12月15日,广东省人民政府颁布《广东省家禽经营管理办法》,自2015年1月15日起正式实施...【查看更多】

广东为黄羽肉鸡生产和消费大省,黄羽肉鸡生产量和消费量都为全国最高,《办法》的出台,进一步引发行业高度关注,其将给行业带来更加直接的影响:一方面,给行业生产带来极大挑战;另一方面,也为行业转型进一步指明方向。

4、农业部办公厅关于做好2016年畜禽屠宰行业管理工作的通知

为全面落实中央关于加强食品安全工作的决策部署,健全畜禽屠宰监管体系,强化畜禽屠宰行业管理,促进畜禽屠宰产业健康发展,努力确保畜禽产品质量安全,农业部对2016年畜禽屠宰行业管理工作作出部署安排,指导各地重点做好五个方面工作:

一、加快畜禽屠宰法治化建设;

二、做好畜禽屠宰资格清理;

三、加强畜禽屠宰监管执法;

四、提升畜禽屠宰监管能力;

五、推进屠宰产业转型升级。...【查看更多】