一、主题论坛
（一）政策解读与行业发展
   “十二五”期间我国水禽行业发展规划
   2010年我国水禽行业发展状况及2011年发展趋势分析
   提升水禽加工水平的有效举措
   探索我国水禽产品走进国际市场之路
   中国种水禽信息数据监测构思与实施
（二）企业管理
   水禽企业核心竞争力的打造
   构建水禽全产业链型企业
   水禽品牌产品产销模式的探讨
   水禽养殖节能减排措施
   重视食品安全、提升产品质量
（三）养殖技术
   当前水禽主要疫病现状及防制措施
   我国水禽育种的困境及出路探讨
   水禽（鸭、鹅）饲料营养需求研究进展
   水禽饲养方式及设备
二、互动交流
三、品牌展示与产品品尝
四、新品推介
五、企业参观