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第十八届(2020)中国兔肉节线上公益活动将于6月6日举行
      
原发表日期: 2020-06-01  原作者: 颉国忠  
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随着我国经济生活水平的提高,居民膳食结构得到了很大的改善,消费者对畜产品提出了新的要求,更青睐于健康、安全、绿色的畜产品食材。2020年初突如其来的新冠疫情给国民经济带来持续性影响,如何提高我国民身体免疫力成为重要话题,而兔肉凭借具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、“保健肉”、“美容肉”、“益智肉”的特点,成为大众消费的新宠。今年六月六兔肉节宣传活动我们采取线上结合线下的方式召开,旨在通过网络直播平台宣传科普兔肉的“三高三低”的特点,让更多的消费者认识兔肉,了解兔肉,从而推动兔肉消费的新浪潮。
一、活动主题
美好兔肉 健康生活
——让兔肉成为撬动肉食消费发展的新动能
二、活动广告语:
营养兔肉好食材,健康生活进万家
---国宴大师助力兔肉美食消费,助力家兔产业扶贫,助力全国人民抗疫!
三、活动组织单位:
主办单位:中国畜牧业协会、中国肉类协会、北京烹饪协会、中国扶贫志愿服务促进会、国家兔产业技术体系
北京会场承办单位:北京谷氏农业专业合作社
支持单位:北京市畜牧总站、北京科技社团服务中心、中国扶贫开发协会博士后扶贫工程中心、药用植物产业技术创新战略联盟、昌平区农业农村局、昌平区科学技术协会、昌平区文旅局、昌平区妇女联合会、昌平区工商联、昌平区农村合作经济经营管理站、昌平区成教中心、昌平区农广校、昌平区女企业家协会、昌平区民建支部
媒体支持:北京中畜兴牧传媒科技有限公司、中国畜牧信息网、CCTV-17、昌平电视台、农民日报、中国消费报、中国食品报、《中国食品》、《肉类研究》、今日头条、现代兔业报、《中国养兔》、中国饲料工业信息网、农财宝典、中国饲料行业信息网、饲料研究杂志社、中国饲料添加剂
四、活动时间及内容
2020年6月6日
9:30-9:50  线上活动开场
9:50-12:00 国宴大师献绝技助力兔肉美食
10:40-11:20 兔肉节会场盛况
14:00-16:30 论道-美好兔肉,健康食材
 
五、兔肉节由来    
本着改善人们膳食结构的目标,为突破制约我国兔产发展的瓶颈,切实解决我国兔业养殖、加工企业的后顾之忧,延伸兔业产业链,正确引导兔业生产沿着健康可持续的方向发展,中国畜牧协会兔业分会将每年“六月六日”确定为我国的“兔肉节”,以加大对兔肉消费的宣传力度。2003年6月6日定为“首届兔肉节”。
六、兔肉营养
    现代营养学家和医学家研究表明,兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。就营养价值而论,兔肉是畜禽肉中最高的,有六高三低的特点,即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率、高钙,低脂肪、低胆固醇、低热量,故有“荤中之素”的说法。
    保健肉:兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,尤其是胆固醇含量仅为0.05%,低于猪肉(0.15%)、牛肉(0.14%)、羊肉0.7%、鸡肉(0.09%)。因此,经常食用可避免了胆固醇在血管壁上的沉积,也可保护心脑血管,防止血栓形成。因此,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉类食品。
    滋养肉:兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%,高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉68%、鸡肉(50%),特别适于患者在患病期间和康复期间食用,帮助患者尽快恢复体力,是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和幼儿、老人以及体弱多病者的理想滋补食品。
    长寿肉:兔肉蛋白质含量平均达24.25%,高于猪肉(15.7%)、牛肉(17.4%)、羊肉(16.5%)、鸡肉(18.6%),特别是含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。同时,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉可助老人延年益寿。
    益智肉:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素,而且易被消化吸收,有利于健脑益智。所以,兔肉是儿童、少年的益智食品,并能防止老年人患老年痴呆症。
    美容肉:兔肉富含人体所需的各种矿物质和维生素,尤其是烟酸,而且所含脂肪不仅低于所有其他肉类,并多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可增强体质,健美肌肉,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,防止皮肤粗糙,使人的皮肤细腻白嫩,保持容颜娇美以及身体苗条。
    补钙肉:兔肉中无机盐含量高。据测定,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育,是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品,特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
 
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