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羊业分会新西兰羊业考察特别篇----羊肉市场价格篇
      
原发表日期: 2018-11-20  文章来源: 中国畜牧业协会羊业分会  
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     新西兰有两大主要超市,分别是CountdownNew  World,两家羊肉产品价格相差不多,我随即拍摄,大家酌情参考。

带骨羊肉:8.99新西兰元/公斤

 

 

羊颈排:13.99新西兰元/公斤

羊腿:14新西兰元/公斤

羊肉腰部:24新西兰元/公斤

羊肉丁:24新西兰元/公斤

带骨羊肉BBQ切片:18新西兰元/公斤

法式羊排:34新西兰元/公斤

去骨羊腿:33新西兰元/公斤

羊腿:13.79新西兰元/公斤

单肋法排:45.79新西兰元/公斤

羊肩肉:13.79新西兰元/公斤

羊腿:13新西兰元/公斤

羊肋骨:18新西兰元/公斤

法式羊排:35新西兰元/公斤

 

    上述有些部位肉没有查到中文对应的部位,但是价格区间已经明晰,目前新西兰羔羊肉胴体价格在7-8新西兰元/公斤,最便宜的是带骨羊腿8.99新西兰元/公斤,其余分割产品基本都在9新西兰元/公斤以上,最贵的是单肋法排:45.79新西兰元/公斤。

     本次考察,感觉羊肉价格与2015年协会来访新西兰时候相比没有明显变化,就拿羊腿13新西兰元/公斤相比15年价格几乎没有变化,物价相对维持稳定。

 

思考:

一、中国羊肉消费市场需要什么样的环境:1、我们应该做的是以中国消费者需求和消费习惯为基研发羊肉产品,而不是盲目进行产品细分和单纯的进行西式分割。2、倡导优质优价,对于当年羔羊肉、名优特等羊肉的价格与低端羊肉在价格上进行显著区分。3、增强家庭消费,加强调理产品的研发,便于消费者选购后回家自行烹饪操作。

 

二、产品品牌的建立:国产羊肉产量与消费量都是世界领先水平,但是羊肉产品却没有家喻户晓的本土企业品牌,这个机遇是掌握在每个企业手中,要有计划有组织有步骤的实施,把握先机就是把握未来的品牌收益

 

三、市场冲击:目前来看,冷鲜肉进口到国内价格没有价格优势,进口的产品以冷冻肉为主,大多数为价格低廉的淘汰母羊少部分是羔羊肉的4、6分体或者胴体,但进口量非常有限,不会有瞬时大幅度提升的可能。这也是因为欧盟和中东地区对于高档部位羔羊肉产期稳定的需求,且销售价格相比比国内更有优势。

 

    因此未来一段时期国内羊业企业我们认为应该抓紧做的工作有以下几项:标准化的稳定生产、国产自主品牌(区域品牌)的打造、优质优价的倡导和不同级别产品的区分、家庭方便消费的调理产品研发~

 

 

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