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鸡的饲养标准和饲料配方的研究
      
原发表日期: 1987-00-00  文章来源: 中国农业科学院畜牧研究所  
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【成果名称】 鸡的饲养标准和饲料配方的研究
【完成单位】 中国农业科学院畜牧研究所、北京农业大学畜牧系、中国农业科学院兰州畜牧研究所、江苏省家禽科学研究所、广东省农业科学院畜牧研究所、 山东省农业科学院家禽科学研究所、广东省家禽科学研究所
【起止时间】 1978年一1985年
【获奖时间】 1987年获国家科技进步奖二等奖
【主要完成人】 王和民、吴成坤、聂志武、霍启光、郑元策、郑诚、李韶标、余惠琴

  本项成果共进行饲养试验、代谢试验、比较屠宰试验和生理生化试验等近700次,推广饲料配方212个,经48个养鸡场、2,953个养鸡专业户和46个饲料工厂使用,制订了我国第一个正式的《鸡的饲养标准》。农牧渔业部于1986年6月批准,发布为中华人民共和国专业标准ZBB43005-86,1986年10月1日实施。

  经能量营养试验确定,在鸡的饲养标准上采用表观代谢能(AME),简称代谢能(ME)。它比国外通用的氮校正代谢能(MEn)合理,比真代谢能(TME)准确。从我国饲料资源不足的具体条件出发,不以美国科委(NRC)《家禽营养需要》的大豆粕一鱼粉饲粮类型为基础,而以含能量低、含毒素的棉仁(籽)饼、菜籽饼、胡麻饼、葵仁(籽)饼的开拓利用为目的。经大量试验得出蛋用鸡、肉用仔鸡和我国地方品种黄羽肉鸡的生长期和产蛋期不同阶段的代谢能需要量,在每千克饲粮中代谢能水平比NRC规定低 200千卡(837千焦)左右。蛋鸡年产蛋量可达255枚,肉鸡8周龄体重2.0千克,地方黄鸡15周龄体重1.27千克。虽然采用低能量水平耗料比较高,受到市场宣传的干扰,但符合我国广大地区养鸡条件和饲料条件。低能量水平是我国《鸡的饲养标准》特点。

  根据蛋白质和氨基酸存留率、利用率以及需要量的析因方程,确定了饲粮的含量水平,并结合代谢能需要量回归公式,创制了能量和蛋白质、氨基酸挂钩的表示形式如下:
蛋白质能量比一蛋白质克/兆卡代谢能/千克饲粮氨基酸能量比一氨基酸克/兆卡代谢能/千克饲粮。

  本项目还制订了钙、有效磷、总磷、食盐、铁、铜、锰、锌、碘、硒、亚油酸和13种维生素的需要量。研制了棉仁(籽)饼粕、菜籽饼粕、葵仁(籽)饼粕等“三合饼”,“二合饼”等典型饲料配方。

  已在全国27个省、市、区范围内推广使用,据实地调查核实,17个饲料厂和6个。养鸡场在1984-1986年两年内新增产值36,157.23万元。促进了我国饲料工业和养鸡业的迅速发展。


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