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产能回升 多举措调控--春节前成都猪肉市场见闻
      
原发表日期: 2020-01-14  文章来源: 中证网  
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  新华社记者李倩薇、陈地

  12日一早,成都市青羊区新开寺街的胡记腊肉香肠店人头攒动,随着春节越来越近,很多居民出门囤年货、买食材。

  “我们最近生意好得很,客户专程来买的,外地客户网上下单的,每天基本上要卖2000斤,店里七八个人帮忙都忙不赢。”店老板胡敏说,虽然这两天猪肉价格涨了点,但店里香肠没有涨价,还是59元一斤。

  “我们四川人过年家家户户都要有香肠、腊肉,有这些才有年味儿。”前来买香肠的市民陈女士说,猪肉涨价了,就少买点,吃多少买多少。

  青羊区石人农贸市场是附近社区最大的一个市场,这里分布着独立的肉铺、蔬菜铺及海鲜铺。这其中,王老板的猪肉铺生意十分火爆,顾客离开时都拎着大包小包的猪肉。

  王老板说,成都的猪肉价格自去年8月份开始涨价,11月达到最高50元/斤,现在逐渐回落到30多元一斤,趋于平稳。黄女士是这家店的常客,今天她一次性买了十几斤猪肉。“之前最贵的时候,我们主要吃牛羊肉和鱼肉了,最近猪肉价格跌了,就多买些。”王老板说,居民们也在自行调整饮食结构,但是喜欢回锅肉和香肠的成都人对猪肉的需求还是很大。

  成都是猪肉消费大市,有1633万的常住人口,服务人口超过2100万,猪肉又是川菜里头的主料,所以在生猪生产和保供受到非洲猪瘟影响的情况下,成都市政府采取了多项措施促进生猪生产、保障市场供应。

  成都市副市长牛清报说,成都市建立了“三大机制”和“十项措施”,每天监测猪肉的生产和价格,每周对各个市县进行调度,每月进行考核,并与周边的市州建立了区域生猪生产合作机制。

  去年9月以来,成都市开始实行《稳定生猪生产保障市场供应十条措施》,一是进一步夯实生猪发展的任务;二是推动全产业链融合;三是建设现代良繁体系;四是推进产业绿色发展;五是提升生物安全水平;六是加强动物防疫;七是优化产业发展用地;八是强化金融支持;九是完善保障机制;十是加强组织保障。

  据介绍,这“三大机制”和“十条措施”为成都养猪业排除了障碍,提供了要素支撑。成都的生猪养殖在2019年10月中旬开始止跌回升,连续3个月实现增长。2019年12月,成都生猪存栏环比增长了2.83%,猪肉零售价环比回落4.96%,2019年全年成都市地产生猪出栏达到400万头。

  记者了解到,为保障元旦和春节期间生猪等“菜篮子”产品的市场供应,成都发挥国有“菜篮子”公司、大型批发市场等主体作用,保障肉类和蔬菜的多元化供应。

  成都益民集团是成都市一家大型国企,董事长游光甫告诉记者,集团正积极对接宜宾、绵阳、南充、巴中、达州等新的生猪货源地,进一步拓展供应量。目前,集团下属的57家益民菜市每日猪肉交易量达6吨。春节期间,益民菜市还将根据需要投放25吨白条猪肉,确保市民买到平价猪肉。

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