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生猪生产恢复“路线图”:力争明年底市场供应达到常年80%左右
      
原发表日期: 2019-11-25  文章来源: 21世纪经济报道  
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农业农村部对生猪生产定下了恢复“路线图”。

11月22日,在农业农村部举行的10月份生猪生产形势新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,生猪生产有自身的规律,恢复生产还是需要一个过程。

“目前能繁母猪存栏量已经止降回升,照此趋势发展,在疫情防控持续推进和疫情稳定的情况下,明年上半年生猪生产总体来说将进一步好转。但是,市场供应明显增加可能还要到明年下半年。我们的目标是,力争明年底基本恢复到常年80%左右的水平。”杨振海表示。

多位专家对21世纪经济报道记者表示,在不出现大的意外情况下,上述目标“达标”不算很难。

哪些省份存栏恢复快?

目前,生猪生产的情况怎么样?农业农村部在上述发布会上,公布了大批可喜的数据。

首先,全国能繁母猪存栏首次止降回升。10月份,能繁母猪环比增长0.6%。

其次,全国规模养猪场生猪生产持续较快恢复。10月份,全国年出栏5000头以上的规模猪场生猪存栏环比增长0.5%;能繁母猪存栏环比增长4.7%。

再次,全国生猪存栏降幅进一步收窄。10月份,全国生猪存栏环比降幅0.6%,与8月份、9月份相比,分别收窄了9.2和2.4个百分点。

最后,全国生猪生产恢复面不断扩大。东北、西北和黄淮河地区生猪恢复比较快,西南、华南地区产能下滑也趋缓。

不过,从不同的区域来看,恢复情况不一。目前,黑龙江、陕西、河南、吉林、山东、安徽等12个省份生猪存栏止降回升,最高的省份当月环比增幅超过7%,9个省份环比降幅收窄。黑龙江、河南、河北、山东、江西、湖北等17个省能繁母猪存栏止降回升,比9月份增加4个省份。

“据我这边得到的数据,生猪生产恢复得比较好的省份是安徽,在8月份时,安徽的生猪存栏降幅就已经减缓,9月份安徽是母猪存栏回升的第一个省份。”浙商期货研究员徐心澄对21世纪经济报道记者表示。

据了解,针对生猪生产存栏降幅较大的省份,农业农村部通过致函、约谈等方式加强督促,进一步压实地方责任。

11月7日,农业农村部召开南方九省(区、市)生猪生产调度会,推介“龙头企业加农户”“产业体系帮农户”等技术模式,调动小散户增养补栏积极性,促进南方地区生猪生产加快恢复。

“主要的生猪生产省份很难短期快速恢复,因为存栏的恢复必须要有一定时间。一些省份,比如山东、河南由于疫情严重,恢复也会慢一些,而另外一些产区的恢复,比如江苏、江西、安徽已经有恢复养殖的情况,但不是一蹴而就能完成的。”中信建投期货农产品事业部生鲜品研究员魏鑫对21世纪经济报道记者表示。

而对于生猪存栏恢复,杨振海表示,从积极因素判断,当前全国生猪产能下滑已基本见地,年底前存栏有望止降回升。

四季度大批肥猪集中出栏

那么,生猪的生产,何时能基本恢复正常?杨振海表示,明年下半年,市场供应可能出现明显增加。农业农村部的目标是,力争明年底基本恢复到常年80%左右的水平。

徐心澄指出,生猪取决于能繁母猪的存栏量拐点。能繁母猪的存栏量补上来以后,母猪怀孕114天,小猪长大出栏6个月。这意味着在母猪存栏量出现拐点10个月后,生猪供应就会迎来拐点。业内预计,基于大型养殖场的生物安全防控水平不断提高,明年10月份左右,能繁母猪的存栏量可能会恢复到正常水平。

“2017年,我国生猪存栏量是3.4亿头,2018年是3.1亿头。现在的存栏量是2亿头左右,如果明年底恢复到2017年的80%,那么只需要增加7000万头左右,这个数据应该是能够达到了。”魏鑫指出。

值得注意的是,尽管生猪存栏尚未恢复,但目前猪价已经开始连续下跌。中国养猪网的数据显示,生猪(外三元)的价格,已经从10月底最高41元,下跌到目前的32-33元附近。

不过,市场上仍然担心,由于春节的消费需求刺激,猪价会出现反弹。对此,农业农村部表示,从供求角度分析,不支持生猪价格高价位持续运行。

杨振海指出,目前生猪存栏降幅收窄,能繁母猪持续回升,这就预示着在未来两个月生猪出栏的数量会有所增加。另外,前一段时间生猪价格比较好,很多养殖户养大猪、留母猪。“现在出栏的生猪平均每头要增加15公斤的肉产量,也就是说即使在出栏同样数量生猪的情况下,这两个月上市的猪肉量还是有所增加的。”

此外,进口的增加和库存轮换出清,也会有利于猪价的平抑。数据显示,前三季度猪肉进口132.57万吨,增幅超过40%。

徐心澄表示,生猪三季度出栏数据已出,出栏数大幅低于往年平均水平。据调查显示,三季度生猪存栏低下的一个原因是由于养殖利润高企,养殖户惜售,从而对生猪进行压栏。然而近日出栏生猪皆为130公斤,生猪超重难以继续压栏,因此预测四季度生猪将集中出栏,预计四季度生猪供应将偏强。

魏鑫也表示,由于11、12月份临近春节,加上没有办法再压栏,因此生猪大幅出栏。不过在四季度到明年春节,生猪大幅出栏之后,由于供应量相对还是不足,如果从明年2月份重新开始恢复的话,生猪的生长至少需要6个月以上的周期,可能到了明年8月份,生猪供应量就会出现明显增加。

值得注意的一个现象是,规模养猪场的恢复情况要明显好于全国整体情况。农业农村部针对全国年出栏5000头以上的规模养猪场进行统计,一共有1.3万家,而规模猪场生猪存栏和能繁母猪存栏均已连续两个月环比增长。

而这也将在未来影响生猪的供应和销售。

徐心澄认为,目前,生猪养殖出现了一个集中化的过程,而随着集中化的提升,未来对于生猪的养殖和猪肉的销售会更可控。

“我国生猪一直有‘猪周期’,这是因为我国生猪养殖一直都是以小散户养殖为主的。而如果规模化养殖,可能就会出现逆周期的效果,平抑猪价的波动。另外,集中养殖更有利于减少养殖的成本,提高养殖效率,同时有利于食品安全的追溯。”魏鑫表示。

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