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靖江:养猪户利润可观 但苦于“有价无货”
      
原发表日期: 2019-07-16  文章来源: 靖江日报  
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  每到盛夏,很多人喜欢吃清淡些,此时正是猪肉消费淡季,猪肉价本应相对低些,然而,近日,我市猪肉零售价上涨,普遍不低于15元/斤,一斤瘦肉的售价涨到了17元/斤左右,让很多市民惊呼“这么贵”!记者就此进行了深入采访。

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  市场

  一斤猪肉价普遍不低于15元

  7月14日上午9点,李奶奶走进时代农贸市场猪肉销售区,听说一斤瘦肉售价17.5元左右,五花肉、夹心肉、腿肉等17元一斤,李奶奶大吃一惊:“平时我和老头子两个人在家,吃得清淡,有阵子没买猪肉了,没想到现在是这个行情。”

  记者走访城区多个农贸市场、超市发现,昨天,我市猪肉零售价大多不低于15元/斤,其中,好一点的排骨价格20多元一斤,农贸市场上精品排骨一斤价格高达32元。

  记者翻阅我市城市居民食品零售价格监测信息了解到,今年春节后,我市农贸市场上猪肉精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉市场平均价格在13.5元/斤、13元/斤、12.92元/斤。随后,猪肉价整体呈上升趋势。到了夏季,虽然是消费淡季,猪肉仍没有跌价,反而继续上涨。

  “往年正常情况下,夏季猪肉零售价在10元至13元一斤。”我市一些肉摊经营商介绍。

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  养猪户:

  养一头猪最多赚900元

  “生猪出栏价一个月前是7元多一斤,三天前是9元一斤,7月13日一天就涨了0.5元一斤,7月14日出栏价达到10元一斤,创下近年生猪价格最高点。”听闻记者采访养猪行情,我市养猪大户陈煊杰一口气说出近期生猪价格涨势,难掩喜悦之情。和他一样,最近养猪户们遇上了近年难见的好行情。

  陈煊杰说,上一轮类似行情还是在2015年、2016年。生猪市场自2015年起曾进入一个上涨周期,生猪出栏价2016年6月涨至每斤10元,甚至一度超过10元,在行情驱动下,养猪户们一拥而上纷纷补栏,随后生猪出栏价开始走低。2018年,生猪市场整体低迷,有段时间生猪出栏价在5元/斤左右的低价位徘徊,期间养猪户每出售一头肉猪最多亏450元。“按照目前10元一斤的出栏价计算,卖一头200斤重的生猪可以赚600元,卖一头300斤重的生猪可赚900元。”陈煊杰说。

  不过,养猪户们都面临着同样的“有价无货”苦恼。受2018年行情影响,当年不少养猪户退出养猪行列,坚守着的养猪户也不敢轻易补栏,而生猪养殖周期起码六七个月,2019年春节前未敢补栏的养猪户此时只能望而兴叹。

  陈煊杰介绍,他的养猪场原先存栏生猪5000多头,今年年初存栏量降至不足3000头,随着不断出售、母猪淘汰以及补栏有一定困难,目前生猪存栏量降至1300头。“以前存栏多的时候,一个月可出售生猪七八百头,现在一个月只能供应市场200头左右。”他说。

  ▲

  肉摊主:

  利润空间有限

  尽管零售价上涨,肉摊经营者们却纷纷表示赚不到什么钱。

  在江华街上的吉麦隆超市猪肉专柜,负责人林女士介绍,猪肉批发价在不断上涨,但专柜零售价却要考虑到顾客接受程度尽量保持平稳,因此利润空间被压缩。“7月13日,由于五花肉的批发价涨了,我将五花肉零售价调至16.58元,没想到7月14日五花肉批发价又涨了点,我只能保持零售价不变。”林女士说。

  “猪肉零售价上涨,造成很多顾客购买量减少,当前又是猪肉消费淡季,我们也不敢多进货,就怕卖不掉。”时代农贸市场肉摊经营者朱金兰说。

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  分析

  猪肉价可能继续上涨

  我市很多猪肉零售商介绍,由于货源紧张,猪肉零售价暂时不会下跌。

  业内人士分析,全国生猪市场供给仍阶段性趋紧,猪肉价依然有上涨的可能性。不过,随着稳定供给等方面政策的实施,猪肉价上涨速度会一定程度变得缓和。 

  (全媒体记者蒋文洁)

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