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2019年第15周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2019-04-17  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第15周(即4月8日-4月12日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.28元,环比跌0.5%,同比涨46.4%。

  新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县、疏勒县发生两起非洲猪瘟疫情。广西北海市银海区、河北省保定市徐水区的非洲猪瘟疫区解除封锁。

  本周国内瘦肉型猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。主要是因为市场缺少利好因素支撑,终端消费持续低迷,需求量减少,带动猪肉价格略微下滑。

   

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

16

20.30

20.31

20.28

20.28

20.23

84.34

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.67元,环比跌0.5%,同比涨48.4%。

  本周东北地区猪肉价格环比微跌。主要是因为下游交易清淡,猪肉订单下滑,屠宰企业为减少产品积压降价销售。

   

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

黑龙江

20.03

20.13

20.53

20.53

20.47

82.84

吉林

19.15

19.15

19.15

19.15

19.15

83.01

辽宁

19.63

19.63

19.63

19.63

19.63

85.09

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.67元,环比涨0.4%,同比涨46.8%。

  本周华北地区猪肉价格维持上周末的较高水平,环比微涨。生猪出栏积极性偏低,市场供需平衡,猪肉价格延续上周末高位水平,环比微涨。

  养殖户和规模养殖场看涨情绪浓厚,普遍压栏惜售,生猪出栏体重上升。屠宰企业收购均重增加,胴体体重随之增加。

   

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

北京

18.40

18.40

18.40

18.40

18.40

81.53

天津

19.90

19.90

19.90

19.90

19.90

81.65

河北

20.58

20.58

20.58

20.58

20.58

81.38

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤19.80元,环比跌1.4%,同比涨42.7%。

  本周华中地区猪肉价格下滑。主要是因为随着气温升高,居民饮食习惯转为清淡,肥猪猪肉订单下滑,加之养殖户和规模养殖场短时间内出栏生猪较多,生猪、猪肉价格均走低。

  河南地区大体重生猪大量出栏,致使屠宰企业收购体重上升,胴体体重明显增加。湖北禁止生猪出省,而本地消化有限,生猪流动性较差,造成生猪压栏增多,屠宰企业收购体重与胴体体重均上涨。湖南近期小体重生猪市场占有份额提升,胴体体重小幅降低。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

河南

19.38

19.38

19.35

19.35

19.32

82.53

湖北

18.93

18.93

18.93

18.93

18.93

86.07

湖南

21.17

21.17

21.17

21.17

21.10

86.57

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.74元,环比跌0.1%,同比涨49.5%。

  本周华东地区猪肉价格环比微跌。山东、江苏猪肉产品外调出省的需求较好,周初价格略有回升,周中后期因终端需求较弱,猪肉产品订单明显减少,屠宰企业为提高销量降价销售。安徽、浙江、福建的养殖户和规模养殖场对后市信心不足,将大体重生猪集中出栏,造成市场供应短时期内增加,猪肉价格下跌。

  华东地区肥猪价格回落,养殖户和规模养殖场对后市信心不足,多选择将大体重生猪集中出栏。屠宰企业收购均重上升,胴体体重走高。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

山东

20.77

20.77

20.74

20.74

20.74

79.61

江苏

20.60

20.68

20.68

20.68

20.55

80.45

安徽

20.88

20.88

20.58

20.55

20.55

80.28

浙江

20.25

20.25

20.25

20.25

20.25

82.65

福建

21.50

21.50

21.50

21.50

21.50

82.58

 

    

  五、四川猪肉价格环比上涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

  本周,四川猪肉周均价为每公斤22.69元,环比涨2.3%,同比涨51.3%。川内养殖户和规模养殖场出栏生猪量下滑,供应减少支撑生猪价格反弹,猪肉价格跟涨。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤19.38元,环比跌0.9%,同比涨41.6%。广东地区生猪供应阶段性增加,生猪价格连续下滑。下游经销商备货意愿降低,猪肉产品订单下滑,屠宰企业为减少产品积压降价销售。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月8日

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

宰后均重

四川

22.75

22.75

22.75

22.70

22.50

102.55

广东

19.53

19.53

19.47

19.47

18.80

96.57

 

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