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2019年第14周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2019-04-09  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第14周(即4月1日-4月4日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.38元,环比涨0.4%,同比涨46.4%。

  湖北省恩施州利川市、新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区、云南省迪庆州香格里拉市、西藏自治区林芝市发生非洲猪瘟疫情。山东省济南市莱芜区、云南省怒江州泸水市非洲猪瘟疫区解除封锁。

  本周国内瘦肉型猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微涨。养殖户和规模养殖场看涨后市,出栏生猪的积极性下滑,供应短时间内减少,生猪和猪肉价格微涨。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

16

20.32

20.36

20.40

20.45

84.24

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比大幅上涨

  本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.76元,环比涨3.5%,同比涨48.5%。

  本周东北地区猪肉价格环比上涨。主要是因为养殖户和规模养殖场对后市看涨意向浓厚,生猪出栏量下滑,致使屠宰企业采购生猪成本上涨,为保证盈利空间而上调猪肉价格。

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

黑龙江

20.07

20.27

20.27

20.93

82.84

吉林

19.20

19.20

19.20

19.50

83.01

辽宁

19.70

19.90

19.90

20.00

85.09

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨

  本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.60元,环比涨0.3%,同比涨44.7%。

  本周华北地区猪肉价格微幅上涨。生猪出栏节奏放缓,供应量下滑,但消费提振有限,生猪和猪肉价格仅略微上涨。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

北京

18.17

18.17

18.40

18.40

81.23

天津

19.70

19.70

19.90

19.90

81.28

河北

20.50

20.50

20.58

20.58

81.03

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨

  本周,华中地区猪肉周均价每公斤20.08元,环比涨0.3%,同比涨43.6%。

  本周华中地区猪肉价格以上涨为主。主要是因为生猪出栏量下滑,供应下降致使生猪价格小涨,支撑猪肉价格反弹。仅湖北省在本周中后期因疫情发生,生猪被禁止出省,而省内消化不足致使供应过剩,生猪、猪肉价格均有不同程度下跌。总体上看,华中地区猪肉均价略高于上周。

  养殖户和规模养殖场多压栏惜售,生猪出栏体重上升,屠宰企业收购均重增加,胴体体重增加。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

河南

19.72

19.85

19.87

19.82

82.44

湖北

19.77

19.57

19.50

19.40

85.61

湖南

20.53

20.87

21.17

21.17

87.17

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比持平、同比大幅上涨

  本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.76元,环比持平,同比涨49.5%。

  本周华东地区猪肉价格环比持平。华东地区本地生猪出栏量、外省猪肉流入量均下滑,猪肉供应量减少,而消费随温度升高也逐渐趋弱,市场供需基本平衡,猪肉周均价与上周持平。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

山东

20.71

20.71

20.71

20.71

79.59

江苏

20.45

20.45

20.60

20.60

80.28

安徽

20.80

20.80

20.85

20.98

80.08

浙江

20.55

20.55

20.65

20.65

82.55

福建

21.63

21.63

21.63

21.63

82.58

 

    

  五、四川猪肉价格环比上涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比持平、同比大幅上涨

  本周,四川猪肉周均价每公斤22.18元,环比涨2.8%,同比涨45.6%。川内生猪供应量下滑,价格上涨,支撑猪肉价格上涨。

  本周,广东猪肉周均价每公斤19.53元,环比持平,同比涨42.9%。养殖户和规模养殖场抵触低价,生猪出栏量有限;同时,大型屠宰企业受政策驱动,自4月1日开启严格自检程序,收购生猪过程缓慢,降价意向不强。生猪供需僵持,带动猪肉价格基本稳定。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

4月1日

4月2日

4月3日

4月4日

宰后均重

四川

22.03

22.15

22.15

22.40

102.23

广东

19.53

19.53

19.53

19.53

96.87

 

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