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2019年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2019-04-02  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第13周(即3月25日-3月29日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.30元,环比跌1.3%,同比涨45.9%。

  3月30日,湖北省恩施州利川市发生非洲猪瘟疫情。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅下跌。主要是因为临近月末,部分大型规模养殖场积极出栏生猪;养殖户亦集中出栏体重较大的生猪,致使市场供应量增加,猪价小幅走低带动猪肉价格小幅下跌。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

16

20.32

20.30

20.32

20.27

20.27

84.12

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨

  本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.09元,环比涨1.2%,同比涨44.0%。

  本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。主要是因为东北地区生猪存栏量偏低,加之养殖户和规模养殖场看涨后市,进一步减少生猪出栏量,屠宰企业收购难度增加,上调生猪价格,支撑猪肉价格小幅上涨。

  养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪浓厚,生猪出栏节奏缓慢,大体重生猪供应占比提高,屠宰企业收购生猪均重上升,胴体重增加。

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

黑龙江

19.30

19.80

19.80

19.80

19.90

82.84

吉林

18.25

18.25

18.75

18.90

18.90

83.01

辽宁

19.43

19.43

19.43

19.50

19.50

85.09

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

  本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.53元,环比跌0.3%,同比涨44.3%。

  本周华北地区猪肉价格环比微跌。终端消费市场需求疲软,猪肉产品订单量下滑,屠宰企业小幅降价。

  因生猪存栏量偏低,养殖户和规模养殖场压栏惜售的情绪较浓,多出栏大体重生猪,屠宰企业收购均重上涨,胴体重增加。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

北京

18.17

18.17

18.17

18.17

18.17

81.23

天津

19.70

19.70

19.70

19.70

19.70

81.28

河北

20.65

20.50

20.50

20.50

20.50

81.03

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.01元,环比跌4.3%,同比涨43.2%。

  本周华中地区猪肉价格下跌。主要是因为终端市场销售情况较差,高价猪肉订单量下滑,带动猪肉价格下跌。

  河南、湖北两地养殖户和规模养殖场出栏生猪节奏缓慢,大体重生猪市场占有份额提升,屠宰企业生猪收购体重上涨带动胴体重增加。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

河南

19.97

19.80

19.80

19.73

19.60

82.38

湖北

20.07

20.03

20.03

20.03

20.03

85.61

湖南

20.93

20.93

20.73

19.80

19.80

86.17

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨

  本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.76元,环比跌1.1%,同比涨49.0%。

  本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。临近月末,养殖户和规模养殖场积极出栏生猪,而下游市场需求有限,屠宰企业有意向减少冻品入库,猪肉供应宽松致使猪肉价格小幅下跌。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

山东

20.69

20.69

20.71

20.71

20.71

79.10

江苏

20.45

20.45

20.45

20.45

20.45

80.28

安徽

21.30

21.30

21.30

20.80

20.80

80.08

浙江

20.45

20.55

20.55

20.45

20.45

82.50

福建

21.60

21.63

21.63

21.50

21.50

82.58

 

    

  五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨

  本周,四川猪肉周均价每公斤21.57元,环比涨0.7%,同比涨42.5%。川内监管严格,省外猪源入川量下滑,而川内生猪存栏量较低,供应紧张推动生猪价格小幅走高,猪肉价格随涨。

  本周,广东猪肉周均价每公斤19.53元,环比跌0.6%,同比涨42.9%。广东地区猪肉价格延续上周末价格水平,周内基本平稳,但周均价环比小幅下跌。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月25日

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

宰后均重

四川

21.33

21.48

21.48

21.73

21.83

102.23

广东

19.53

19.53

19.53

19.53

19.53

96.87

 

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