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青海:“五定原则”力保猪肉安全
      
原发表日期: 2019-03-12  原作者: 李永兰  文章来源: 青海新闻网  
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  青海新闻网·青海新闻客户端讯 记者从青海省农业农村厅获悉,为确保我省猪肉产品质量安全和全程可追溯,在防范非洲猪瘟应急响应期间,我省坚持“五定原则”,即特定养殖场、特定屠宰企业、特定运输工具、特定经营企业、特定零售市场,对猪肉产品实行“点对点”供应。

  特定养殖场,特定屠宰企业所屠宰生猪来自稳定可靠的特定规模养殖场;特定屠宰企业,经企业申请、市(州)畜牧兽医主管部门审核、省动物卫生监督所风险评估确定,并且向输入地市(州)畜牧兽医主管部门备案,每批猪肉产品必须出具产地检疫证明、肉品品质检验证明和非洲猪瘟检测报告,在起运前向输入地市(州)畜牧兽医主管部门申报,同时向省动物卫生监督所备案;特定工具运输,猪肉产品“点对点”运输须经过备案的专用车辆实施,在装载前、卸载后对运输车辆进行彻底消毒,按指定通道进入青海省境,并向公路动物防疫监督检查站报检;特定经营企业,经企业申请、市(州)市场监管和畜牧兽医主管部门审核通过后报省动物卫生监督所备案,并向社会公布;特定零售市场,零售市场经营主体从特定经营企业采购猪肉产品时,严格落实索票索证制度,不得采购未经检验检疫和来自疫区省份的猪肉产品。

  该厅兽医局相关负责人介绍,“五定原则”明确了特定养殖场供应生猪、特定屠宰企业生产、特定工具运输、特定企业经营、特定市场零售,实现了从生猪养殖到屠宰、运输、批发、零售全链条闭环监管,有效解决了“点对点”调运监管盲区。据悉,截至目前,全省已确定特定养殖场6家、特定屠宰企业8家、特定运输工具51家、特定经营企业16家,取消4家特定屠宰企业,2019年以来“点对点”调运外省生猪13517头、生猪产品9369吨。

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