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2019年第10周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2019-03-12  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第10周(即3月4日-3月8日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.71元,环比涨10.9%,同比涨15.9%。

  广西贵港市港南区排查出非洲猪瘟疫情。宁夏银川市永宁县、甘肃省兰州市七里河区非洲猪瘟疫区解除封锁。

  本周国内猪肉价格连续上涨,涨幅较大。因生猪存栏体重普遍偏小,月初大型养殖场的生猪出栏计划较少,多选择压栏增重;散养户看涨后市,出栏生猪积极性下滑,造成短时期内供应紧张,全国生猪价格整体上涨带动猪肉价格呈现直线式上涨态势。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

16

16.53

16.90

17.39

18.21

19.51

83.14

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比大幅上涨

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤15.49元,环比涨6.5%,同比涨11.1%。

  本周东北地区猪肉价格以涨为主。东北地区猪肉具有明显的价格优势,尤其是本地低价猪肉外发量提升,屠宰企业销售压力减小,顺势上调猪肉价格。

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

黑龙江

15.47

15.47

15.47

15.90

16.23

81.52

吉林

14.60

14.60

15.40

16.00

16.00

80.22

辽宁

14.70

15.10

15.90

16.60

17.38

81.84

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比、同比均明显上涨

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.65元,环比涨9.5%,同比涨10.6%。

  本周华北地区猪肉价格明显上涨。因近期生猪存栏量下滑,大型养殖场多有压栏增重意向,生猪出栏量下滑;散养户待价惜售。生猪供应减少,价格大幅上涨,推动猪肉价格明显上涨。

  周内养殖场和养殖户多有压栏操作,加之气温转暖,生猪增重加速,生猪出栏体重小幅增加。屠宰企业收购均重上涨,胴体体重亦走高。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

北京

14.47

14.77

15.17

15.57

15.87

80.27

天津

16.50

16.80

17.20

18.05

19.05

80.18

河北

16.20

16.60

17.00

17.60

19.80

80.05

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比明显上涨、同比大幅上涨

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.90元,环比涨9.1%,同比涨18.3%。

  本周华中地区猪肉价格明显上涨。大型养殖场生猪存栏量下滑,散养户看涨后市,多有压栏操作,生猪出栏节奏整体放缓,市场供应紧张导致生猪、猪肉价格双双上涨。

  

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

河南

16.77

16.90

17.03

18.10

19.57

80.90

湖北

17.03

17.10

17.50

18.50

19.70

84.75

湖南

17.17

17.50

18.17

18.70

19.90

86.30

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比、同比均大幅上涨

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤18.23元,环比涨13.7%,同比涨18.7%。

  本周华东地区猪肉价格全线上涨。生猪存栏量偏低,大型养殖场和散养户均有压栏惜售操作,生猪供应端减量明显导致生猪价格大幅抬升,支撑猪肉价格快速上涨。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

山东

16.91

17.46

18.06

18.96

20.06

77.93

江苏

16.68

17.43

17.93

18.93

21.13

79.78

安徽

16.15

16.70

17.60

18.60

20.38

80.08

浙江

16.40

16.85

17.60

18.25

19.75

82.45

福建

17.68

17.88

18.18

18.75

20.40

82.48

 

    

  五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨,广东猪肉价格环比、同比均上涨

  本周,四川猪肉周均价为每公斤20.40元,环比涨2.6%,同比涨24.3%。养殖户和养殖场压栏增重,生猪供应量下滑,屠宰企业收购压力增大,多提升采购价格,以保障屠宰量需求。为保证盈利空间,屠宰企业多被动上调猪肉价格。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤17.40元,环比涨6.0%,同比涨7.4%。养殖户和养殖场看涨后市,多选择压栏增重。生猪出栏量减少,供应偏紧,屠宰企业收购生猪价格提升,为减少亏损而选择上调猪肉价格。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

  

3月4日

3月5日

3月6日

3月7日

3月8日

宰后均重

四川

19.88

20.03

20.13

20.53

21.43

101.50

广东

16.33

16.53

17.07

17.93

19.13

96.73

 

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