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2019年第8周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2019-02-26  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第8周(即2月18日-2月22日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.29元,环比涨0.1%,同比跌9.5%。

  广西北海市银海区、山东省济南市莱芜区和云南省泸水市先后排查出非洲猪瘟疫情。

  本周国内猪肉价格比上周末略有回落,周均值环比稳中微涨。多数地区猪肉产品消费疲软依旧,订单量下滑,屠宰企业下调猪肉价格。广西和山东排查出非洲猪瘟疫情,养殖户和养殖场出栏生猪的意向提升,短时供应增多,生猪价格下滑;少数地区因适重生猪供应偏紧,带动猪肉价格微涨。

  

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

16

16.34

16.30

16.28

16.27

16.24

82.92

 

    

  一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比明显下跌

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤15.41元,环比跌4.5%,同比跌9.6%。

  本周东北地区猪肉价格以降为主。养殖户和养殖场出栏积极性增加,短时供应增多,生猪价格小幅走低,对猪肉价格支撑力度较弱。加之猪肉消费依旧清淡,价格明显下滑。

  

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

黑龙江

15.53

15.53

15.53

15.53

15.40

81.52

吉林

15.40

15.40

15.35

15.35

15.15

79.58

辽宁

15.83

15.83

15.83

15.83

15.83

80.87

 

    

  二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤15.44元,环比跌2.8%,同比跌14.0%。

  本周华北地区猪肉价格小幅下跌。周边地区的低价猪肉流入京津市场,当地屠宰企业降价促销,以保证销售额。河北地区猪肉消费需求疲软,屠宰企业为减少积压,下调猪肉价格。

  山东、广西新增非洲猪瘟疫情,养殖户和养殖企业为规避非洲猪瘟传播风险,多将体重稍小的生猪提前出栏。屠宰企业收购小猪数量增加,屠宰均重与胴体体重均下滑。

  

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

北京

14.67

14.27

14.27

14.27

14.27

80.63

天津

16.10

16.10

16.10

16.10

16.10

80.15

河北

16.00

16.00

16.00

16.00

16.00

79.78

 

    

  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤16.52元,环比涨4.3%,同比跌5.9%。

  本周华中地区猪肉价格较上周末下滑,但均价仍高于上周。销区市场需求下滑,湖北生猪外调出省的需求减弱,养殖场下调生猪出栏价格的意愿增强,但因生猪供应总量有限,生猪下跌幅度有限,带动猪肉价格比上周末小幅下滑,但周均价仍环比略涨。河南猪肉外销出省的订单减少,湖南省内高价猪肉销量有所下滑,但受生猪价格坚挺的支撑,本周猪肉周均价仍高于上周,但环比涨幅有所缩小。

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

河南

16.58

16.55

16.33

16.33

16.33

80.57

湖北

16.77

16.67

16.57

16.57

16.57

83.73

湖南

16.70

16.70

16.70

16.60

16.60

85.33

 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比大幅下跌

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤16.15元,环比涨0.9%,同比跌11.2%。

  本周华东地区猪肉价格上涨。山东、浙江、福建市场前期因适重生猪存栏量偏低,生猪价格上涨,部分屠宰企业为提升盈利空间,小幅上调猪肉价格。苏皖等地因本地需求疲软,屠宰企业订单数量下滑,多下调猪肉价格以提升产品销量。

  因担心非洲猪瘟疫情影响,养殖户和养殖场出栏生猪积极性较高,将部分小体重生猪提前出栏,导致小猪市场占有份额较高,屠宰企业生猪收购体重下滑,胴体体重走低。

  

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图

    

  表5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

山东

15.77

15.77

15.90

15.90

15.90

77.47

江苏

17.38

17.18

16.85

16.85

16.85

79.95

安徽

16.20

16.20

16.20

16.20

16.20

80.38

浙江

16.10

16.25

16.25

16.25

16.25

82.55

福建

16.53

16.95

17.30

17.30

17.30

82.63

 

    

  五、四川猪肉价格环比下跌、同比上涨;广东猪肉价格环比小幅上涨、同比下跌

  本周,四川猪肉周均价为每公斤20.84元,环比跌4.0%,同比涨10.6%。外地低价猪肉产品流入川内,而本地需求市场缺乏利好提振,屠宰企业为减少产品积压进行降价促销。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤16.73元,环比涨0.9%,同比跌3.5%。广东地区生猪出栏情况一般,市场交易清淡,猪肉价格维持上周末水平。周均价环比小幅上涨。

  受广西北海市非洲猪瘟疫情影响,当地养殖户避险情绪升温,将前期压栏生猪陆续出栏,致使大猪出栏量提升,屠宰企业大猪收购比例提升,胴体体重上涨。

  

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

  

2月18日

2月19日

2月20日

2月21日

2月22日

宰后均重

四川

21.20

20.98

20.98

20.83

20.23

101.60

广东

16.73

16.73

16.73

16.73

16.73

96.67

 


 

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