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受苏北生猪集中出栏等影响 无锡猪肉身价回到10年前
      
原发表日期: 2018-10-31  文章来源: 明珠新闻  
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“好便宜!跟10年前的价格差不多了!”昨天是天惠超市猪肉全线降价的第二天,不少“回头客”发现价格跟2008年差不多,有的甚至更便宜。记者向本地养殖户、无锡最大的猪肉批发市场一一求证:受多因素影响,“二师兄”被打回原形,如今身价回到了10年前。
  毛猪价格从8字头一路下跌
  记者在天惠超市锡铁巷店看到,以500克售价计,草排11元,大排9.9元,去皮腿心10.5元,腿心肉糜6.9元……每种品类每斤几乎都比农贸市场便宜2.5元-3元。“这是我们零毛利供应促销的第二天!”工作人员告诉记者,猪肉此次全线降价后的价格跟10年前基本持平,降价首日的销量高达20多吨,比平日销量翻番。
  “现在的价格跟10年前差不多。”江阴勤科养殖场负责人表示,过了10月2日后毛猪价格就一直往下掉,从国庆节的8.2元左右降到现在的7.1-7.2元。“先是跌到7.8元,又从7.8元跌到7.5元……一直到现在的7.1元。”他告诉记者,这个价格跟2008年的行情基本差不多。随后,记者查阅2008年的新闻报道,本报当年4月曾报道过天鹏放心肉店的猪肉价格为:同样以500克售价计,草排13.5元,大排12.5元,腿心肉13.8元。不难看出,此次降价后的草排、大排等甚至比当年还要便宜。
  记者从天鹏集团了解到,受非洲猪瘟影响,一些市民改吃牛羊肉、禽类、水产,受此影响猪肉价格近期出现下滑。白条肉批发价从9月每公斤18.2-18.5元,跌到现在的17.2-17.5元。“2008年10月天鹏市场的白条肉批发价在18元左右。”相关负责人回忆说。
  “解禁”后屠宰量正逐渐恢复
  随着气温和猪肉价格双双下跌,越来越多的市民开始买猪肉“贴秋膘”,因此最近猪肉的销量增长较快。记者从天惠超市了解到,10月初50多家销售猪肉的门店每天销量仅10吨左右,如今每天销量接近20吨。记者从无锡最大的“肉墩头”——天鹏集团提供的数据来看,自步入猪肉消费旺季以来,猪肉批发量增长了8%左右。“从历年同期行情来看,这个增长量是比较正常的。”相关负责人表示。
  根据农业农村部、省农委的要求,9月3日-10月4日期间江苏省生猪屠宰全部暂停,省内生猪不能流通。停产期间,除了两个有疫点的省份的肉不能交易外,其他省份的白条肉等猪肉产品并不受影响。“9月以来,冷鲜白条肉的销量不减反升。”天鹏集团相关负责人表示,由于生猪无法流通,白条肉增长的销量一定程度上弥补了“缺失”掉的生猪屠宰量。10月4日起省内生猪流通“解禁”,屠宰量基本逐渐恢复到停产前的水平。按照往年惯例,10月猪肉进入消费旺季后,屠宰量会有大的“飞跃”,然而眼下的屠宰量依然难以达到往年同期水平。
  天惠超市负责人表示,该超市销售的猪肉尽管有大部分来自外省,但这些猪肉都是冷鲜肉,并非生猪运到本地后再屠宰的。“这些肉都是非疫区的猪肉,且经过严格检验检疫的。”天惠超市负责人表示,他们的猪肉主要来自雨润、金锣和龙大这三大供应商,均采用冷链运输,不仅保证新鲜,而且每批都进行过严格检测,市民完全可以放心食用。
  省内养殖量基本“自给自足”
  有本地养殖户告诉记者,作为江苏省生猪养殖集中地,苏北地区的生猪养殖量至少占七八成,由于10月4日前省内禁止流通生猪,因此大量的生猪被“积压”在圈里出不了栏,“解禁”之后这些生猪集中出栏,猪价一下就掉了下来。苏北生猪的大量出栏,无疑对苏南地区的养殖户是一个不小的冲击。不过最近一个礼拜,价格开始止跌企稳。最近一段时间一直在7.1-7.2元之间。
  部分经纪人直接将苏北的生猪屠宰后再运来无锡售卖,但由于国庆前后无锡的气温还没真正降下来,这种肉并不是很受欢迎。一些小刀手为了维护老客户,情愿多出点钱到无锡当地养殖户手中买生猪进行屠宰。9月20日左右,由于收不到生猪,就连无锡最大的“肉墩头”天鹏集团也找他收猪。那时候生猪价格不错,一斤可以卖到8.6元。
  业内人士分析说,江苏省目前的生猪养殖量基本可以做到“自给自足”,如皋、启东等地的养殖量还是比较大的。
  不少本地养殖户告诉记者,眼下他们并不急于出手。一方面,在高位时几乎出掉了所有能出手的生猪,手头的生猪存栏量并不是很大;另一方面,预计这波行情应该不会再往下跌了,上涨的可能性比较大,打算观望下行情再做计划。(晚报记者 袁晓岚)

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