据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第39周（即9月25日-9月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤19.31元，环比跌0.3%，同比涨2.0%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比微跌。内蒙古自治区和吉林省新增两起非洲猪瘟疫情，且临近月末，养殖场及养殖户生猪出栏积极性提高，生猪价格下跌，加之中秋节后猪肉市场需求减少，多数地区猪肉价格走低。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格同环比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价每公斤16.49元，环比跌3.7%，同比跌12.7%。

本周东北猪肉价格连续下跌。吉林省松原市新增一例非洲猪瘟疫情，养殖户为规避风险大量出栏生猪，致使生猪价格下滑，再加上中秋节过后需求不佳、生猪及制品外调受阻，本地区内屠宰企业多以销定产，降低猪肉产量，猪肉价格下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比上涨

本周，华北地区猪肉周均价每公斤19.33元，环比跌1.0%，同比涨3.8%。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。养殖场及养殖户对后市不乐观，集中出栏，导致生猪价格连续下滑,而终端市场经销商备货意愿较低，屠宰企业多降价促销。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.53元，环比涨1.2%，同比跌2.5%。

本周华中猪肉价格环比上涨。国庆节前备货，提振猪肉需求，猪肉周均价环比上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.06元，环比涨0.1%，同比涨6.5%。

本周前期，华东地区受中秋节后需求减少及生猪供应增加的影响，猪肉价格下滑;周后期，浙江地区的生猪供应减少，价格上涨，屠宰企业为保证猪肉供应稳定，提高生猪采购价格，猪肉价格随之走高。总体看，本周华东地区猪肉价格稳中微涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川猪肉价格同环比均涨，广东猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周，四川猪肉周均价为每公斤20.74元，环比涨0.7%，同比涨2.3%。周初猪肉价格稳定在上周末较高水平，周末因养殖场及养殖户月底集中出栏，且外地低价猪肉产品进入四川，致使地区内猪肉产品供应充裕，猪肉价格小幅下跌，但跌幅不大。总体上本周猪肉周均价仍高于上周。

本周，广东猪肉周均价为每公斤20.04元，环比涨0.8%，同比跌1.8%。临近月末，部分规模猪场集中出栏，生猪价格小幅下滑。多数屠宰企业小幅下调猪肉价格，由于猪肉价格整体处于高位且跌幅不大，因此总体仍高于上周平均价格。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

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