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2018年第38周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
     -- 瘦肉型白条猪肉出厂价格环比小幅攀升
原发表日期: 2018-09-26  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第38周(即9月17日-9月21日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤19.36元,环比涨0.7%,同比涨0.8%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。周前期,河南、内蒙古地区因新增非洲猪瘟疫情,活猪及猪肉禁止外调,养殖户和规模猪场看空后市,积极出栏,生猪供应量明显增加,导致生猪及猪肉价格下滑。周后期,多数地区的规模猪场因生猪出栏体重下滑,多有压栏惜售操作,生猪价格连续上涨,对猪肉价格形成一定支撑;同时,中秋节临近,猪肉需求增加,多数地区猪肉价格上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

16

19.19

19.36

19.38

19.41

19.45

81.74

 

 

一、东北地区猪肉价格同环比均下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.13元,环比跌0.9%,同比跌9.4%。

本周东北猪肉价格以跌为主。东三省生猪停止外调,中秋节对消费有一定提振作用,但本地市场整体上消费需求有限,屠宰企业为减少产品积压,多进行降价促销,猪肉价格下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

黑龙江

17.48

17.48

17.30

17.30

17.30

80.52

吉林

17.70

17.70

17.63

17.63

17.63

80.69

辽宁

16.60

16.60

16.45

16.45

16.45

81.18

 

 

二、华北地区猪肉价格同环比均上涨

本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.53元,环比涨2.5%,同比涨4.4%。

本周华北地区屠宰企业为中秋节备货,提价采购生猪,支撑猪肉价格上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

北京

19.17

19.47

19.30

19.10

19.03

80.39

天津

19.33

19.33

19.33

19.33

19.33

81.23

河北

19.88

19.88

19.88

19.88

19.88

81.00

 

 

三、华中地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.31元,环比跌5.2%,同比跌4.7%。

本周华中猪肉价格跌后上涨,总体低于上周平均水平。受河南地区上周五新增非洲猪瘟疫情的影响,华中地区大部的活猪及猪肉禁止外调,屠宰企业开工率明显下滑,养殖场及养殖户看空后市,集中出栏,致使生猪及猪肉价格大幅下跌。周后期两湖区域大型养殖场连续上调生猪出栏价格,猪肉价格随之跟涨,但涨幅相对较小,对整体影响有限。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

河南

16.15

16.15

16.15

16.45

16.77

80.75

湖北

19.30

19.43

19.43

19.63

19.80

82.44

湖南

20.73

20.73

20.90

21.07

21.20

79.40

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅增大

本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.04元,环比涨2.3%,同比涨4.4%。

本周华东猪肉价格上涨。苏皖、福建本地生猪供需平衡,猪价基本稳定,屠宰企业以销定产,猪肉价格稳定。随着中秋节临近,山东、浙江等主销区屠宰企业提量备货,而规模猪场生猪出栏体重较轻,多有压栏惜售意向。随优质适重生猪出栏量下滑,生猪价格小幅上涨,支撑猪肉价格跟随上涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

山东

19.01

19.46

19.57

19.57

19.57

78.01

江苏

19.05

19.05

19.05

19.05

19.05

81.75

安徽

18.65

18.65

18.65

18.65

18.65

82.58

浙江

25.83

26.33

26.33

26.33

26.33

81.90

福建

21.80

21.80

21.80

21.80

21.80

82.47

 

 

五、四川猪肉价格同环比均涨;广东猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤20.60元,环比涨0.1%,同比涨0.1%。外省生猪进川数量下滑,加之川内规模猪场压栏惜售,屠宰企业生猪采购成本上涨,提升猪肉价格。

本周,广东猪肉周均价为每公斤19.87元,环比涨2.3%,同比跌5.1%。广东地区的规模猪场生猪存栏量偏低,猪价上涨,再加上中秋节期间对猪肉需求增加,带动猪肉价格上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月17日

9月18日

9月19日

9月20日

9月21日

宰后均重

四川

20.60

20.55

20.55

20.55

20.75

102.00

广东

19.67

19.67

19.87

20.07

20.07

70.90

 

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