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2018年第36周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-09-11  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第36周(即9月3日-9月7日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤18.96元,环比涨2.4%,同比跌2.8%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。受非洲猪瘟影响,生猪跨省调运阻力较大,检疫手续严苛,再加上前期屠宰企业多向大型养殖场收购生猪,随大型养殖场的生猪存栏体重下滑,惜售情绪渐增,北方非疫区和南方规模猪场连续上调生猪出栏价格,致使全国多数地区生猪出栏价格明显上涨,带动猪肉价格小幅上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

16

18.74

18.86

19.06

19.07

19.09

80.98

 

 

一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.48元,环比跌0.3%,同比跌10.2%。

本周东北猪肉价格震荡走低。本周黑龙江出现一起非洲猪瘟疫情,生猪外调和猪肉外发难度加大,屠宰企业普遍生产积极性不高,为减少产品滞销,多有降价促销操作。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

黑龙江

17.50

17.45

17.45

17.45

17.33

81.29

吉林

17.87

17.87

17.87

17.87

17.80

81.40

辽宁

17.20

17.20

17.20

17.10

17.00

81.85

 

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.75元,环比涨3.2%,同比跌1.8%。

本周华北猪肉价格涨后下滑。周初因东北猪难进入华北市场,京津屠宰企业多采购河北地区规模猪场生猪,生猪供应趋紧,价格小幅上涨,支撑猪肉价格走高;因终端猪肉消费市场缺乏实质性利好支撑,周后期北京猪肉市场出现滞销现象,猪肉价格小幅回调。总体看华北地区猪肉价格高于上周平均水平。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

北京

18.00

18.40

18.40

18.27

18.07

81.35

天津

18.10

18.10

18.10

18.10

18.10

81.53

河北

19.13

19.25

19.65

19.65

19.65

80.93

 

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.33元,环比涨3.3%,同比跌2.1%。

本周华中猪肉价格以涨为主。主要是因为两湖地区作为非疫区兼主产区,生猪大量外调周边区域,供应趋紧,生猪价格上涨,带动猪肉价格连续走高;尤其是受浙江猪肉消费需求拉动,华中部分屠宰企业开工率提高,猪肉产品外发量增加,需求好转支撑猪肉价格走高。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

河南

18.90

19.00

18.98

18.98

18.98

82.07

湖北

19.17

19.47

19.47

19.47

19.77

82.96

湖南

19.47

19.60

19.97

20.10

20.43

80.23

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,华东地区猪肉周均价每公斤19.20元,环比涨2.2%,同比跌0.8%。

本周华东生猪价格以涨为主。苏皖区域非洲猪瘟频发,当地生猪难以外调,猪肉产品外发浙江区域数量下滑,致使浙江地区猪肉产品供不应求,价格大幅上涨。同时,华东非疫区生猪南调数量较大,供应趋紧导致生猪价格上涨,支撑猪肉价格上涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

山东

18.74

18.73

19.01

19.01

19.01

78.21

江苏

19.33

19.33

19.33

19.33

19.33

81.95

安徽

19.03

18.85

18.85

18.85

18.85

83.20

浙江

19.67

20.78

20.97

20.94

20.94

82.07

福建

19.43

20.13

20.47

20.47

20.87

82.97

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨、同比均下跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤19.92元,环比涨3.1%,同比跌4.1%。川内检疫手续严格,外省生猪进川数量下滑,导致川内生猪供应紧俏,大型养殖场上调出栏价格,散养户压栏惜售,生猪价格连续走高,支撑猪肉价格上涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤18.92元,环比涨2.3%,同比跌11.5%。广东地区生猪出栏体重下滑,市场压栏惜售情绪渐浓,生猪价格小幅上涨。屠宰企业为保证盈利空间,调涨猪肉价格。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

9月3日

9月4日

9月5日

9月6日

9月7日

宰后均重

四川

19.80

19.85

19.85

20.05

20.05

103.75

广东

18.50

18.60

19.07

19.17

19.27

70.93

 

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