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2018年第35周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-09-04  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第35周(即8月27日-8月31日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指的周平均值每公斤18.53元,环比跌0.9%,同比跌4.4%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。本周初受非洲猪瘟影响,部分主产区生猪价格下滑,猪肉价格随之走低。随后供需僵持,多数地区生猪价格基本守稳,少数地区受外调限制影响,生猪价格有上涨趋势,但猪肉价格变动相对滞后,不断震荡。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

16

18.56

18.55

18.50

18.51

18.52

81.30

 

 

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.53元,环比跌2.1%,同比跌10.0%。

本周东北地区受非洲猪瘟利空影响,育肥户和规模猪场看空后市情绪浓厚,积极出栏生猪,但因向外省调出量小、本地消化能力有限,生猪价格下滑带动猪肉价格下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

黑龙江

17.43

17.43

17.25

17.25

17.30

81.79

吉林

18.00

18.00

17.80

17.80

17.70

81.88

辽宁

17.45

17.45

17.20

17.20

17.20

82.22

 

 

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.17元,环比跌1.5%,同比跌3.9%。

本周初,华北地区生猪外调量下滑,本地消化有限,生猪市场呈现供大于求局面,价格小幅下跌,猪肉价格随之下跌。周后期供需僵持,生猪和猪肉价格暂稳。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

北京

17.33

17.33

17.17

17.17

17.17

82.03

天津

17.95

17.95

17.95

17.95

17.95

81.53

河北

19.15

19.15

18.90

18.90

18.90

80.98

 

 

三、华中地区猪肉价格环比略微下跌、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.71元,环比跌0.7%,同比跌5.0%。

本周华中地区受非洲猪瘟影响,河南地区生猪调出难度加大,本地供应充足,生猪、猪肉价格下跌。周后期,规模猪场的生猪存栏体重下滑,惜售情绪渐生,生猪价格反弹,但幅度较小,终端猪肉价格反应滞后,本周均价比上周小幅下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

河南

18.68

18.62

18.62

18.62

18.62

83.43

湖北

18.60

18.60

18.50

18.50

18.70

83.78

湖南

19.0

19.00

19.00

19.00

19.00

80.60

 

 

四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤18.78元,环比跌0.3%,同比跌2.6%。

本周,浙江、安徽继江苏之后,也出现了猪瘟疫情。受此影响,华东地区生猪价格本周初小幅走低,终端经销商备货积极性下滑,屠宰企业降价促销,猪肉价格下跌。周后期,学校开学利好下游猪肉消费,部分地区猪肉价格小幅上涨,幅度小于周初跌幅,故本周均价环比微幅下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

山东

18.61

18.61

18.61

18.74

18.74

78.49

江苏

19.10

19.10

19.10

19.10

19.10

81.95

安徽

19.08

19.08

19.03

19.03

19.03

83.20

浙江

18.60

18.60

18.60

18.60

18.60

82.27

福建

18.80

18.80

19.00

19.00

19.00

82.73

 

 

五、四川猪肉价格环比微涨、同比下跌;广东猪肉价格环比下滑、同比下跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤19.32元,环比涨0.1%,同比跌3.9%。受非洲猪瘟事件影响,本地屠宰企业为规避风险,减少对外省猪的采购量,导致本地供应紧张,生猪价格带动猪肉价格小幅上涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤18.50元,环比跌2.6%,同比跌10.1%。受非洲猪瘟事件影响,猪肉消费疲软,价格延续上周末低位水平,周均价环比下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

8月27日

8月28日

8月29日

8月30日

8月31日

宰后均重

四川

19.25

19.25

19.35

19.35

19.40

103.75

广东

19.50

19.50

18.50

18.50

18.50

70.97

 

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