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2018年第31周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-08-07  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第31周(即7月30日-8月3日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.02元,环比涨1.7%,同比跌3.5%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比持续上涨,主要是因为天气炎热,生猪增重速度迟缓,加之规模猪场和养殖户对后市猪价看涨预期增强,供应减少,致使生猪价格大幅上涨,对猪肉价格形成成本支撑,猪肉价格走高。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月31日

8月1日

8月2日

8月3日

宰后均重

16

17.71

17.71

17.91

18.25

18.51

83.09

 

 

一、东北地区猪肉价格环比略微上涨、同比跌幅扩大

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.38元,环比涨0.7%,同比跌9.5%。

本周初,东北地区生猪市场供需僵持,价格变动较小,猪肉价格基本稳定;周后期受南方生猪价格强势走高影响,东北生猪外调量加大,带动本地生猪价格走高,支撑猪肉价格上涨。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月31日

8月1日

8月2日

8月3日

宰后均重

黑龙江

16.67

16.67

16.73

17.07

17.50

81.79

吉林

17.37

17.37

17.37

17.77

18.03

82.02

辽宁

17.20

17.20

17.20

17.47

17.90

82.43

 

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤17.65元,环比涨1.6%,同比跌5.3%。

本周初,北京地区高价猪肉产品消费需求略有回落,部分屠宰企业降价促销,其他地区受生猪成本支撑,猪肉价格基本稳定;周后期,生猪存栏量下滑,出栏节奏缓慢,供应端紧缩导致生猪价格大幅上涨,带动猪肉价格走高。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月31日

8月1日

8月2日

8月3日

宰后均重

北京

16.73

16.70

17.00

17.20

17.57

82.18

天津

16.75

16.75

16.95

17.15

17.45

81.99

河北

18.18

18.18

18.38

18.58

18.78

81.23

 

 

三、华中地区猪肉价格环比上跌、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.17元,环比涨1.3%,同比跌3.8%。

本周初,因生猪价格已经达到成本线以上,且继续上涨的可能性较小,湖北部分规模猪场和养殖户生猪出栏积极性提高,供应增多导致生猪价格走低,猪肉价格跟随下跌,其他地区的猪肉价格则以稳为主;周中后期,华中地区受生猪存栏体重大幅下滑、规模猪场出栏积极性较小的影响,生猪价格上涨,支撑猪肉价格继续走高。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

河南

17.50

17.50

17.68

18.32

18.65

83.35

湖北

17.87

17.80

18.03

18.23

18.63

83.85

湖南

18.17

18.17

18.37

19.17

19.40

81.37

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,华东地区猪肉周均价每公斤18.12元,环比涨2.0%,同比跌1.8%。

本周华东猪肉价格以涨为主,主要是受生猪价格上涨的支撑。华东地区气温升高,优质生猪供应处于低位,规模猪场上调出栏价格,养殖户压栏惜售,致使生猪供应紧俏,支撑生猪价格连续上涨。屠宰企业为防止亏损,多上调猪肉价格。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月31日

8月1日

8月2日

8月3日

宰后均重

山东

17.54

17.54

17.74

18.14

18.44

78.94

江苏

18.50

18.50

18.70

18.90

19.10

82.00

安徽

18.48

18.48

18.68

18.88

19.08

83.68

浙江

17.83

17.83

17.97

18.18

18.38

82.83

福建

17.83

17.83

17.93

18.00

18.20

83.33

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨;同比均下跌

本周,四川猪肉周均价每公斤17.43元,环比涨1.4%,同比跌5.7%。本周四川规模猪场生猪存栏量偏低,市场流通猪源减少,生猪价格上涨支撑猪肉价格小幅跟涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤19.11元,环比涨2.6%,同比跌1.1%。广东地区气温偏高,生猪阶段性供给断档,价格连续上涨,支撑猪肉价格上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月30日

7月31日

8月1日

8月2日

8月3日

宰后均重

四川

17.08

17.08

17.48

17.75

17.75

105.78

广东

18.67

18.67

19.07

19.43

19.40

71.47

 

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