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2018年第30周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-07-31  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第30周(即7月23日-7月27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤17.71元,环比涨4.7%,同比跌3.5%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。主要是因为天气炎热,商品猪存栏低位,加之生猪增重速度迟缓,供应紧缺导致生猪价格连涨,支撑猪肉价格跟涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

16

17.52

17.72

17.79

17.77

17.77

83.17

 

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.26元,环比涨2.6%,同比跌7.4%。

本周,受南方生猪价格整体上涨影响,东北地区养殖企业压栏惜售,生猪价格小幅提升,支撑猪肉价格走高。仅周后期,因终端消费市场需求不足,黑龙江猪肉价格承压回落。整体看,本周东北地区猪肉价格环比涨。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

黑龙江

16.77

16.77

17.00

16.80

16.80

81.79

吉林

17.57

17.57

17.57

17.57

17.57

82.02

辽宁

16.97

17.10

17.23

17.23

17.23

82.43

 

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小

本周,华北地区猪肉周均价每公斤17.38元,环比涨4.4%,同比跌5.1%。

本周华北地区部分规模猪场的生猪存栏体重下滑,养殖户出栏积极性减弱,生猪价格小幅抬高,对下游市场形成成本支撑,本周华北地区猪肉价格环比上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

北京

16.80

16.80

16.97

16.83

16.83

82.18

天津

16.85

16.85

16.85

16.85

16.85

81.99

河北

17.63

18.03

18.18

18.18

18.18

81.35

 

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨明显、同比跌幅缩小

本周,华中地区猪肉周均价每公斤17.93元,环比涨5.6%,同比跌2.4%。

本周华中地区气温升高,生猪供应收紧,供小于求导致生猪价格接连上涨。受此影响,猪肉价格小幅走高。但因终端消费持续低迷,高价猪肉走货难度偏大,猪肉市场价格在本周后期小幅回落,但仍高于上周平均水平。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

河南

17.53

17.72

17.72

17.70

17.68

83.35

湖北

17.93

18.07

18.27

18.13

18.00

83.85

湖南

18.17

18.37

18.37

18.37

18.37

81.37

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨明显、同比跌幅缩小

本周,华东地区猪肉周均价每公斤17.76元,环比涨5.0%,同比跌2.6%。

本周华东地区适重生猪货源供给量下滑,生猪价格连续上涨;受成本上涨支撑,加之猪肉经销商备货积极性提高,猪肉走货加快,屠宰企业连续上调猪肉价格。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

山东

17.23

17.54

17.54

17.54

17.54

79.03

江苏

18.23

18.43

18.55

18.55

18.55

82.23

安徽

18.20

18.40

18.50

18.50

18.50

83.83

浙江

17.54

17.54

17.83

17.83

17.95

83.17

福建

17.40

17.43

17.77

17.77

17.83

83.67

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨;同比跌幅均缩小

本周,四川猪肉周均价为每公斤17.19元,环比涨6.9%,同比跌5.3%。本周四川猪肉价格环比上涨明显,主要是因为部分规模猪场上调生猪出栏价格,屠宰企业为保证屠宰需求而提升采购成本,带动猪肉价格上涨。

本周,广东猪肉周均价为每公斤18.63元,环比涨3.5%,同比跌2.6%。天气炎热,生猪增重速度迟缓,供应量下滑,导致生猪价格连续上涨,带动猪肉价格小幅跟涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

7月23日

7月24日

7月25日

7月26日

7月27日

宰后均重

四川

17.05

17.05

17.28

17.28

17.28

105.78

广东

18.47

18.67

18.67

18.67

18.67

71.60

 

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