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品牌蛋、大规模不一定是出路!
      
原发表日期: 2018-07-09  原作者: 苏皖中;  文章来源: 农产品期货网  
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近期蛋价走势较为曲折,在3元/斤左右震荡,但蛋鸡行业面临的挑战却不限于此。近日,北京德青源农业科技股份有限公司高级副总裁袁正东对我们蛋鸡格局详细阐述,并提出了一些企业应对措施以供参考。

6大挑战:未来最多容纳20万养户

改革开放以来,我国蛋鸡行业发展迅速,但近年来,行情波动幅度巨大让行业内很受伤。袁正东表示,当前我国蛋鸡行业面临着6大挑战:

一、产能局部饱和阶段性过量。我国蛋鸡饲养规模与产能自1986年起,已连续32年世界第一。他认为,祖代32.8万套、父母代1593万套、商品蛋鸡13亿只、产蛋2400万吨的情况较为理想,但现实中产能过剩较为严重。

二、无序竞争、价格周期性波动,行业效益无保障。2013年蛋鸡产业体系进行的9省共18909个样本的行业调查显示,平均蛋鸡场存栏规模仅为5409只,规模小产业集中度低。行业门槛太低、小规模大群体、政府不干预、市场经济等特点是导致我国蛋鸡行业行情波动的原因所在。

三、蛋鸡养殖原料人工成本上涨速度远高于鸡蛋价格涨速。几年来,玉米豆粕价格上涨明显,但鸡蛋价格大体稳定,利润空间越来越小。

四、疫病复杂、养殖环境恶化,防疫压力越来越大。旧病未除,新病又来,禽流感、新城疫、传支等群发疾病防不胜防。

五、环保压力越来越大,企业运营成本增加,加速中小散蛋鸡场的退出。

六、行业变革加剧整合加速。

从美国养鸡行业经验中得知,目前我国正进入规模化迅速提升的进程中,单体规模提升,推测未来蛋鸡行业可容纳20万养户左右,甚至10万户以下。随着科学技术进步与国家监管加强,大中小饲养场的生产成本差异在逐步减少。中小鸡场每公斤鸡蛋的成本约5.8-6.2元/公斤(未算人工),大型鸡场目前有能力做到6.0-6.4元/公斤。袁正东指出,大型鸡场的成本优势将越来越凸显,留给中小鸡场的机会不多了。

4大对策:成本控制找准定位

针对以上的形势,袁正东分析,要想缓解以上压力,需多管齐下。
一、呼吁国家监控种源,扶大优小。他建议国家行业主管部门对全国种鸡祖代、父母代实现总量控制配额管理,颁发许可证;协会组织产业联盟倡导行业自律,控量保价。扶持大型企业能起到中流砥柱稳定行业压舱石作用,支持中小企业能起到稳定社会丰富产品全覆盖的作用。中国市场够大,各类型企业生存空间巨大,只要定位准确,足以容纳下和谐共处。袁正东预测,未来蛋鸡中小型养殖户占比将不断下降。未来规模10万只以下的基础小户,占比将从95%以上逐步下降到55-65%;规模10-100万只的地方主导企业,占比将从3%左右逐步上升到25-35%;规模100万只以上的全国品牌企业,占比将从1%以下逐步上升到10-15%。

二、精心饲养细化管理确保成本受控。新场建设坚持科学实用,切忌奢华攀比,不是单场越大就越好。要适度规模、工艺先进、合理实用、全进全出。一些细节能显著影响成本,如饲养笼具选择表面镀锌可长久使用,鸡蛋传送带要选择进口以减少破蛋率,种苗种鸡选择成熟品种和大公司有保障,疫苗要选择大品牌大公司的对型疫苗。对鸡群要勤清理,温度勤调整,喂料勤观察、多调整。人才方面要选拔对行业企业高度认可、有强烈的就业意愿、诚实本分卖力肯干的人员,并建立完善、符合自身实际的绩效考核体系,不同岗位不同考核方式,激发积极性。

三、疫病综合防控,确保鸡群健康。建立可操作、完善的生物安全体系,从立体净场、各种消毒、免疫接种、抗体监测、淘鸡管控、灭蝇灭鼠、药物保健、粪便管理等方面加强管理。

四、找准定位,打通渠道。市场需求在改变,销售渠道也在改变,袁正东指出,品牌并不是救世主,渠道比品牌更重要。淘汰鸡有能力可考虑加工,鸡粪资源化利用有能力就做有机肥,没有能力就直接承包给别人,做沼气发电要谨慎。

大规模养殖场有大养殖场的好,小养殖场有小养殖场的利,但从目前的政策来看,国家确实在支持规模化养殖。所以,中小养殖更要把握自己的优势,合理优养、适养、精养。正如蛋哥的一个朋友所说,“虽养5000只鸡,却胜过很多一万只鸡”,这不乏是成功的秘诀之一。

作者:苏皖中;来源:蛋哥说蛋价;

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