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2018年第22周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-06-05  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第22周(即5月28日-6月1日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,周平均值每公斤15.31元,环比涨6.9%,同比跌13.2%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨。其中,东北局部、华北、华东地区和四川省因生猪价格反弹,猪肉价格小幅上涨;广东省延续上周末猪肉市场形势;其余地区终端猪肉消费疲软,下游经销商备货积极性下滑,猪肉价格小跌,跌幅相对较小。总体来看,猪肉价格环比上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月31日

6月1日

宰后均重

16

15.38

15.32

15.33

15.29

15.24

83.57

 

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅持续收窄

本周,东北地区猪肉周均价每公斤15.58元,环比涨5.7%,同比跌11.9%。

本周前期,东北地区生猪价格反弹,猪肉价格小幅上涨,但涨价后屠宰企业猪肉订单下滑,加之生猪供应增多,周后期生猪价格小跌,猪肉价格缺少支撑,略有回落,跌幅小于前期涨幅,本周东北猪肉价格环比上涨。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月31日

6月1日

宰后均重

黑龙江

15.10

15.23

15.37

15.37

14.93

82.44

吉林

15.60

15.93

15.93

15.93

15.53

82.69

辽宁

15.43

15.63

15.67

15.67

15.30

83.19

 

 

二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价每公斤15.48元,环比涨8.9%,同比跌8.9%。

本周初受东北地区生猪涨价影响,华北生猪价格小幅反弹,支撑猪肉价格小涨;周后期因生猪价格小幅回落,加之猪肉消费疲态依旧,局部区域猪肉价格小跌。总体上,华北猪肉价格仍环比上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月30日

6月1日

宰后均重

北京

14.57

14.77

15.10

15.10

14.87

82.54

天津

15.28

15.08

15.25

15.25

15.25

82.51

河北

16.23

16.03

16.03

16.03

16.03

82.10

 

 

三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价每公斤14.63元,环比涨1.7%,同比跌15.2%。

本周华中猪肉周价格环比小幅上涨。其中,规模猪场对后市看跌预期增加,大型猪场降价出栏生猪,增加了生猪市场供应,致使生猪价格下跌;同时,受季节性终端消费疲软影响,屠宰企业的猪肉产品销售压力偏大,猪肉价格由上周末开始小幅回落,但整体价格较上周小幅上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月30日

6月1日

宰后均重

河南

14.58

14.38

14.38

14.38

14.38

83.93

湖北

14.87

14.63

14.47

14.47

14.47

84.50

湖南

15.33

15.20

14.93

14.93

14.93

81.96

 

 

四、华东地区猪肉价格环比明显上涨、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价每公斤15.47元,环比涨8.1%,同比跌12.0%。

本周初,华东地区大部维持上周末猪肉价格;周后期部分屠宰企业销售猪肉产品的压力变大,下调猪肉产品价格的意愿较强,但受生猪采购成本高价坚挺的影响,猪肉价格回落幅度甚微。总体看,本周华东猪肉价格平均水平高于上周。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月31日

6月1日

宰后均重

山东

15.04

14.86

14.86

14.86

14.90

79.66

江苏

16.95

14.95

16.95

16.55

16.55

82.70

安徽

16.90

16.90

16.90

16.50

16.50

85.05

浙江

15.38

15.37

15.33

15.33

15.24

81.00

福建

15.67

15.67

15.67

15.67

15.67

82.00

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨、同比跌幅均收窄

本周,四川猪肉周均价每公斤15.29元,环比涨5.0%,同比下跌15.5%。周初四川生猪价格高位运行支撑猪肉价格较上周明显上涨;周后期规模猪场走货压力较大,略微下调生猪出栏价格,加之多数屠宰企业接货情况较差,猪肉价格在本周后期略有回落,但本周均价仍高于上周。

本周,广东猪肉周均价每公斤14.50元,环比涨3.0%,同比跌26.1%。本周广东地区生猪采购成本涨后企稳,加之屠宰企业走货情况较好,猪肉价格维持上周末的水平。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月28日

5月29日

5月30日

5月31日

6月1日

宰后均重

四川

15.35

15.35

15.30

15.30

15.15

106.73

广东

14.50

14.50

14.50

14.50

14.50

71.97

 

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