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2018年第21周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-05-29  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第21周(即5月21日-5月25日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,周平均值每公斤14.32元,环比涨5.5%,同比跌20.7%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅上涨,主要是因为适重生猪存栏量继续下滑,供给紧张,生猪价格大幅上涨,支撑猪肉价格明显上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

16

13.73

13.87

14.17

14.63

15.22

83.80

 

 

一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤14.74元,环比涨12.6%,同比跌17.7%。

本周东北猪肉价格环比大幅上涨,主要是因为上游生猪采购成本连续上涨,下游猪肉产品消费利好增加。处于产业中游的屠宰企业受冻品库存压力较大影响,资金周转速度较慢,为较快地回笼资金,在营销策略上支持本轮生猪和猪肉产品价格上涨,普遍上调猪肉价格,加快销售冷鲜猪肉和冻猪肉。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

黑龙江

13.97

14.07

14.07

14.73

16.17

82.49

吉林

14.33

14.37

14.37

15.07

16.50

83.30

辽宁

13.77

14.13

14.13

14.87

16.27

83.42

 

 

二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤14.21元,环比涨7.6%,同比跌19.1%。

本周华北地区的养殖单位普遍压栏惜售,致使生猪供应缺口扩大,适重猪源采购难度增加,生猪价格大幅上涨,带动猪肉价格明显上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

北京

13.57

13.67

13.77

14.57

15.43

82.86

天津

13.73

13.88

14.30

14.95

15.80

82.63

河北

13.23

13.23

13.83

14.63

15.53

82.45

 

 

三、华中地区猪肉价格环比明显上涨、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤14.39元,环比涨5.5%,同比跌18.8%。

本周华中地区生猪供应偏紧,价格大幅反弹,屠宰企业收购压力较大,生猪采购成本提高支撑猪肉价格明显上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

河南

13.42

13.72

14.07

14.65

15.07

84.06

湖北

13.47

13.53

14.03

14.63

15.33

84.84

湖南

14.33

14.47

14.67

15.33

15.73

82.08

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤14.31元,环比涨4.2%,同比跌20.6%。

本周华东地区生猪价格强势反弹,加之下游经销商备货积极性提高,多数屠宰企业上调猪肉价格。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

山东

13.40

13.57

13.93

14.20

14.63

79.73

江苏

14.33

14.33

14.93

15.53

16.33

83.10

安徽

14.33

14.33

14.90

15.50

16.30

85.50

浙江

14.29

14.29

14.29

14.70

14.84

81.37

福建

14.30

14.30

14.30

14.30

14.43

82.17

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨、同比均下跌

本周,四川猪肉周均价每公斤14.56元,环比涨2.7%,同比跌22.3%。前期川内猪肉价格偏高,再加上四川生猪价格涨幅比其他地区偏小,故本周四川猪肉涨幅较小。

本周,广东猪肉周均价每公斤14.08元,环比涨3.0%,同比跌29.0%。广东地区规模猪场生猪存栏体重下滑,适重猪源供应减少,供需偏紧使得猪价连续上涨,支撑猪肉价格走高。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月21日

5月22日

5月23日

5月24日

5月25日

宰后均重

四川

14.18

14.19

14.55

14.87

15.03

106.88

广东

13.67

13.87

14.07

14.30

14.50

71.97

 

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