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2018年第18周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-05-08  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第18周(即5月2日-5月4日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,周平均值每公斤13.73元,环比跌0.3%,同比跌29.0%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。多数地区供需制衡,生猪价格调整艰难,加之下游需求利好刺激较少,猪肉价格涨跌两难,个别屠宰厂根据销售订单情况略微调整猪肉价格。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

16

13.74

13.72

13.72

84.13

 

 

一、东北地区猪肉价格环比略有下跌、同比大幅下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤12.96元,环比下跌0.5%,同比下跌31.2%。

本周东北猪肉价格微跌。受季节性猪肉消费疲软影响,屠宰企业新增订单偏少,为防止猪肉产品滞销,微幅下调猪肉价格。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

黑龙江

12.87

12.80

12.80

82.49

吉林

13.07

13.00

13.00

83.30

辽宁

13.00

12.93

12.93

83.42

 

 

二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤13.23元,环比跌0.2%,同比下滑29.5%。

本周华北猪肉价格微跌。因供需制衡,生猪价格基本稳定,屠宰厂盈利情况较差,多数屠宰厂暂稳价销售,个别企业根据订单情况略微下调猪肉价格。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

北京

12.87

12.87

12.87

83.62

天津

13.75

13.73

13.73

82.73

河北

13.30

13.30

13.30

83.20

 

 

三、华中地区猪肉价格环比略有下跌、同比大幅下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤13.80元,环比跌0.6%,同比跌27.9%。

本周华中猪肉价格小幅下滑。五一过后,消费面利好因素缺失,湖南等地部分屠宰厂下调猪肉价格以保证销量;因生猪采购成本稳定,猪肉价格下跌幅度有限。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

河南

13.42

13.42

13.42

84.22

湖北

13.27

13.20

13.20

85.41

湖南

15.07

14.73

14.73

82.12

 

 

四、华东地区猪肉价格环比持平、同比大幅下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤13.86元,环比持平,同比跌28.6%。

受季节性猪肉消费疲软影响,华东多数地区猪肉走货迟缓,屠宰企业面临较大的走货压力,仅浙江省部分屠企在本周后期因收购猪源成本上调,微提猪肉价格。从总体上看,猪肉价格基本稳定。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

山东

13.59

13.59

13.59

79.93

江苏

14.53

14.53

14.53

83.75

安徽

14.50

14.50

14.50

86.40

浙江

13.56

13.56

13.67

81.63

福建

14.13

14.13

14.13

82.47

 

 

五、四川猪肉价格环比下跌、广东猪肉价格环比持平

本周,四川猪肉周均价每公斤14.18元,环比跌2.2%,同比跌29.3%。五一期间,川内生猪价格小跌,节后消费利好因素缺失,部分食品厂下调猪肉价格以提高销量。

本周,广东猪肉周均价每公斤13.67元,环比持平,同比跌32.8%。屠宰企业走货一般,广东生猪价格近期持稳,支撑猪肉价格维持平稳。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

5月2日

5月3日

5月4日

宰后均重

四川

14.18

14.18

14.18

107.10

广东

13.67

13.67

13.67

72.30

 

 

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