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2018年第15周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-04-17  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第15周(即4月9日-4月13日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,周平均值每公斤13.85元,环比跌0.5%,同比跌31.0%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅下跌。主要是因为气温不断升高,下游猪肉消费持续疲软,屠宰企业鲜品走货欠佳,降价销售意向较强;生猪价格已经处于近年最低水平,继续大幅下跌可能性不大,致使猪肉价格下调幅度较小,国内多数地区猪肉价格企稳。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

16

13.87

13.87

13.84

13.84

13.83

84.11

 

 

一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤13.25元,环比跌0.4%,同比跌31.8%。

本周东北猪肉价格稳中有跌。猪肉消费逐渐减少,而养殖户仍有惜售压栏情绪,加之外调数量多,本地猪源供应减少,生猪价格基本稳定,对猪肉价格形成支撑。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

黑龙江

12.93

12.93

12.93

12.93

12.90

82.85

吉林

13.27

13.27

13.27

13.27

13.27

83.41

辽宁

13.40

13.40

13.40

13.40

13.27

83.64

 

 

二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤13.40元,环比跌1.0%,同比跌31.4%。

本周华北地区猪肉消费趋弱,食品企业猪肉走货情况普遍较差,部分屠宰厂降价促销。周后期因生猪收购成本暂稳,猪肉价格止跌企稳。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

北京

13.33

13.27

13.27

13.27

13.27

83.98

天津

13.75

13.75

13.75

13.75

13.75

82.71

河北

13.48

13.48

13.28

13.28

13.28

82.98

 

 

三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤13.87元,环比跌0.8%,同比跌34.6%。

本周河南、湖南等地个别企业收购生猪的质量提升,支撑猪肉价格小涨,周后期受消费市场稳定影响,猪肉价格再次企稳。湖北下游经销商拿货不积极,部分食品厂降低猪肉价格以促进走货,周后期降雨影响生猪收购,部分屠宰企业的猪肉产品价格受成本支撑企稳。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

河南

13.37

13.37

13.37

13.40

13.40

84.18

湖北

13.43

13.37

13.37

13.37

13.37

85.71

湖南

15.07

15.07

15.07

15.07

15.07

82.08

 

 

四、华东地区猪肉价格基本稳定、同比大幅下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤13.87元,环比微跌0.1%,同比下滑31.0%。

本周华东地区猪肉价格以稳为主,周后期个别区域小幅调整。主要是因为供需对峙局面延续,生猪价格稳定,受此支撑,猪肉价格以稳为主。周后期因低价猪肉流入,江皖浙部分食品厂降价销售,而福建部分屠宰企业周内收购猪源质量好、成本提高,猪肉价格短暂小涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

山东

13.51

13.51

13.51

13.51

13.51

79.80

江苏

14.73

14.73

14.68

14.68

14.68

83.68

安徽

14.65

14.65

14.55

14.55

14.55

86.35

浙江

13.80

13.80

13.80

13.67

13.67

81.47

福建

14.20

14.20

14.20

14.23

14.27

82.33

 

 

五、四川猪肉价格环比小幅下跌、广东猪肉价格环比持平

本周,四川猪肉周均价每公斤15.00元,环比跌1.5%,同比跌28.2%。川内供需僵持,生猪价格涨跌阻力均较大;而下游消费市场交易寡淡,猪肉价格降后稳定。

本周,广东猪肉周均价每公斤13.67元,环比持平,同比下滑35.5%。本周广东屠宰企业猪肉产品销售清淡,加之生猪收购成本稳定,猪肉价格继续平稳。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

4月9日

4月10日

4月11日

4月12日

4月13日

宰后均重

四川

15.00

15.00

15.00

15.00

15.00

106.95

广东

13.67

13.67

13.67

13.67

13.67

71.87

 

 

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