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2018年3月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
      
原发表日期: 2018-04-12  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年3月(以下简称本月),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数继续下跌,月平均值每公斤14.59元,环比跌19.0%,主要是因为终端猪肉消费的季节性疲软,加上生猪市场供应充足,致使生猪和猪肉价格持续下跌。

从十六个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为湖南、福建、四川、江苏和安徽,依次为每公斤15.86元、15.82元、15.71元、15.10元、15.00元,环比分别跌14.4%、15.7%、17.0%、19.9%、20.5%;猪肉月均价相对最低的5省依次为黑龙江、辽宁、吉林、河南和湖北,依次为每公斤12.97元、13.63元、13.69元、13.94元、14.03元,环比分别跌19.9%、19.1%、19.2%、17.8%、18.5%。

图1 2018年1-3月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

  • 一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌

本月,东北地区猪肉月均价每公斤13.53元,环比跌19.6%。受季节性消费疲软等因素影响,本月东北地区猪肉市场交易寡淡,屠宰企业猪肉订单量下滑,猪肉价格以下跌为主,月末生猪价格触底反弹,带动猪肉价格略涨。

表1 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

第9周

第10周

第11周

第12周

宰后均重

黑龙江

13.41

13.11

12.45

12.72

82.19

吉林

14.10

13.80

13.27

13.40

82.69

辽宁

14.03

13.73

13.18

13.36

82.93

 

 

二、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌

本月,华北地区猪肉月均价每公斤14.31元,环比跌20.2%。京津地区猪肉消费量大,受季节性因素影响显著,本月华北地区下游猪肉走货疲软,屠宰企业被迫降价促销,导致猪肉价格环比大幅下跌。

表2 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

第9周

第10周

第11周

第12周

宰后均重

北京

14.63

14.41

13.74

13.32

83.14

天津

14.75

14.25

13.91

13.91

82.67

河北

15.53

14.69

13.85

13.55

82.78

 

 

三、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌

本月,华中地区猪肉月均价每公斤14.51元,环比跌17.1%。在季节性因素影响下,本月华中地区终端消费需求渐弱,猪肉市场活跃度有限,屠宰企业盈利水平一般,猪肉价格不断下滑。

表3 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

第9周

第10周

第11周

第12周

宰后均重

河南

14.47

14.05

13.53

13.49

84.13

湖北

14.61

14.18

13.55

13.47

84.94

湖南

16.64

16.09

15.20

15.17

82.05

 

 

四、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌

本月,华东地区猪肉月均价每公斤14.67元,环比跌19.5%。由于需求季节性减弱,月内华东地区屠宰企业猪肉销售难度较大,为防止产品滞销,多被迫下调猪肉价格。

表4 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

第9周

第10周

第11周

第12周

宰后均重

山东

15.09

14.41

13.96

13.51

79.58

江苏

15.83

15.43

14.38

14.46

83.44

安徽

15.79

15.30

14.28

14.35

86.09

浙江

14.91

14.68

14.50

14.51

81.42

福建

16.75

15.83

15.07

15.10

82.20

 

 

五、四川、广东猪肉月均价环比均大幅下跌

本月,四川猪肉月均价每公斤15.71元,环比跌17.2%。受外地低价猪肉大量进川影响,川内屠宰场猪肉走货量明显下滑;加之规模猪场多降价出栏生猪。在双重利空影响下,猪肉价格大幅下跌。

本月,广东猪肉月均价每公斤14.95元,环比跌17.9%。本月院校开学对下游利好刺激有限,屠宰企业的猪肉销售压力无明显缓解,猪肉价格持续大幅下滑。

表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

第9周

第10周

第11周

第12周

宰后均重

四川

16.41

15.64

15.10

15.14

106.75

广东

16.20

15.53

13.89

13.67

71.63

 

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