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2018年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-04-03  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第13周(即3月26日-3月30日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,周平均值每公斤13.91元,环比跌1.1%,同比跌31.2%。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比跌幅收窄,主要是因为生猪收购成本在本周中后期反弹,支撑猪肉价格周内呈现止跌回升态势。本周末部分规模猪场生猪出栏计划完成,生猪价格基本触底,养殖企业惜售,抬高国内生猪价格。生猪采购成本走高,屠宰企业盈利空间被压缩,部分食品企业被迫上调猪肉价格。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

16

13.89

13.89

13.91

13.94

13.94

84.00

 

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨,同比大幅下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤13.26元,环比涨1.3%,同比跌32.4%。

本周东北猪肉价格以涨为主。生猪价格触底反弹,屠宰企业连续上调猪肉价格以保证屠宰盈利,但受下游猪肉市场消费恢复程度有限的影响,猪肉价格上涨幅度有限。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

黑龙江

12.43

12.63

12.80

12.80

12.93

82.62

吉林

13.20

13.30

13.50

13.50

13.50

83.36

辽宁

13.17

13.30

13.43

13.43

13.47

83.44

 

 

二、华北地区猪肉价格环比下滑,同比大幅下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤13.53元,环比跌2.0%,同比跌31.4%。

华北猪肉价格以降为主。气温升高,下游猪肉市场进入阶段性消费淡季,猪肉产品走货不畅,食品企业继续小幅下调猪肉价格以提高销量。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

北京

13.27

13.47

13.33

13.33

13.20

83.71

天津

13.75

13.95

13.85

13.95

13.95

82.68

河北

13.85

13.48

13.48

13.48

13.48

82.88

 

 

三、华中地区猪肉价格稳中有跌,同比大幅下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤13.98元,环比跌0.3%,同比跌31.6%。

本周华中猪肉价格稳中有跌。大型规模猪场的生猪出栏压力不大,生猪二次育肥数量增多,供给紧俏,屠宰企业被迫提升价格以保证采购量。生猪收购成本走高对猪肉价格起到一定支撑作用,猪肉价格基本趋稳。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

河南

13.37

13.37

13.57

13.57

13.57

84.15

湖北

13.30

13.30

13.47

13.63

13.63

85.44

湖南

15.20

15.20

15.20

15.20

15.07

82.06

 

 

四、华东地区猪肉价格环比下跌,同比大幅下跌

本周,华东地区猪肉周每公斤13.93元,环比跌1.7%,同比跌31.0%。

本周华东猪肉价格跌幅有限。本周前期,天气转热,下游猪肉走货量下滑,加之低价猪肉充斥市场,屠宰企业竞争订单激烈,多数屠宰厂采取降价促销操作。周后期,本地生猪供给能力下滑,生猪价格触底反弹,屠宰企业为减小亏损,上调猪肉价格。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

山东

13.51

13.51

13.51

13.51

13.51

79.76

江苏

14.38

14.38

14.38

14.58

14.58

83.53

安徽

14.28

14.28

14.28

14.45

14.45

86.15

浙江

14.50

14.50

14.50

14.50

14.57

81.47

福建

15.07

15.07

15.07

15.07

15.20

82.33

 

 

五、四川猪肉价格基本稳定、广东猪肉价格环比下跌

本周,四川猪肉周均价每公斤15.14元,环比涨0.3%,同比跌28.4%。川内猪肉价格主要受生猪收购成本影响,周前期以稳为主,周后期川内规模猪场有强势拉涨生猪价格的操作,但受屠宰企业猪肉走货较差影响,猪肉价格涨幅受限。

本周,广东猪肉周均价每公斤13.67元,环比跌1.6%,同比跌35.5%。广东气温偏高,猪肉市场交易疲软,食品企业为保证猪肉销量,猪肉价格继续维持低位。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

3月26日

3月27日

3月28日

3月29日

3月30日

宰后均重

四川

15.10

15.10

15.10

15.10

15.30

106.93

广东

13.67

13.67

13.67

13.67

13.67

71.67

 

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