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2018年蛋鸡产业竞争格局分析
      
原发表日期: 2018-02-26  文章来源: 中国饲料行业信息网  
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  1 品种需求多元化,种鸡场单批次供种能力增强
  随着人们消费水平的提高,鸡蛋消费结构调整,下游对鸡蛋品种需求趋于多元化,致使种鸡品种需求多元化增强,粉壳、白壳鸡蛋市场份额有所增加。据峪口禽业数据显示,我国褐壳蛋需求占比58%,粉壳蛋占比40%,白壳蛋、绿壳蛋均为1%。国内自主育种品牌逐渐崛起,京红、京粉、农大3 号、农大5 号、新杨系列、大午粉、大午金凤等国产品种养殖户认可度明显提高。由于近年来鸡蛋价格波动较大,蛋鸡产业逐步调整,种鸡企业之间不断兼并整合,种鸡场数量大幅减少,集中度不断提高。据统计,目前调查的全国15 家种鸡企业父母代存栏量在全国占比高达65%,其中仅峪口禽业、华裕农科、晓鸣农牧3 家占比达35.95%。目前家庭式养殖(3 万~5 万羽)是未来养殖的主力军,同时自2015 年以来百万级蛋鸡养殖不断增加,规模化养殖成为趋势。随着规模化养殖程度的提高,为满足市场需求,种鸡场单批次供种能力增强(图5)。

  2 消费驱动生产,产业模式推陈出新
  随着蛋鸡产业规模化发展、养殖技术提升、食品安全意识增强,种鸡企业、蛋鸡养殖(饲料)企业发展重点从生产端向需求端转化,多以终端市场需求为导向,运用大数据(平台)、金融资金、生产技术等整合产业链资源,实现满足客户/ 消费者需求、具有品牌价值的终端产品。种鸡企业保障品种安全、后期服务,制定品种的品牌战略;养殖/ 饲料企业打通养殖、消费端,在节约饲料成本基础下打造品牌鸡蛋,提升产品溢价能力。如:峪口禽业——智慧蛋鸡APP、北农大——蛋e 网交易平台、伟嘉集团—— 嘉农在线服务平台等产业模式。
  3 消费结构多元化,“三足鼎立”格局初现
  目前国内鸡蛋消费仍以鲜蛋为主,蛋品加工稳步发展,在鸡蛋消费刚性增强背景下,鸡蛋消费多元化更加凸显。消费观念的改变导致高质量品牌鸡蛋备受消费者喜爱,区域性品牌鸡蛋发展势头良好,同时地方特色(配套系)鸡蛋发展迅速,粉壳蛋、绿壳蛋、土鸡蛋消费量明显增加。根据业内专家的估算,到2016 年年底,地方特色(配套系)蛋鸡的总养殖量达到2 亿只。
  另外,我国是水禽生产和消费大国,水禽蛋消费形式多样。据中国畜牧业协会数据显示,2016 年我国蛋鸭存栏2.32 亿羽,鸭蛋产量约为391 万t。故此,2018 年我国禽蛋消费多元化愈发增强,配套系鸡蛋、地方特色鸡蛋以及水禽蛋的“三足鼎立”局面初现(图6)。

  4 商品代在产蛋鸡历史低位,短期内供应偏紧难改
  2017 年我国商品代鸡苗销售量8.97 亿羽, 同比下降17.59%,其中2017 下半年鸡苗销售量共计5.01 亿羽, 同比增加14.14%。据了解,2017 年12 月种鸡场种蛋入孵在80% 以上,预计2018 年1 月鸡苗销售大幅增加, 同时目前鸡苗订单已预订至2018 年3 月左右;加之蛋鸡养殖将持续在盈利水平,短期内养殖户延迟淘汰持续。根据博亚和讯计算,2018 年前5 个月在产蛋鸡存栏低位回升,1—5 月的在产蛋鸡存栏在8.6 亿~9.3 亿羽, 短期内鸡蛋供应偏紧状态难改。
  根据博亚和讯蛋鸡产业模拟系统测算结果显示, 2018 年1~32 周商品代补栏蛋鸡约6.9 亿羽(该部分蛋鸡在2018 年全部进入产蛋期),2018 年全年在产蛋鸡存栏或在10 亿~10.3 亿羽,同时随着近年来蛋鸡养殖生产性能的提高,鸡蛋供应趋于平衡或紧平衡状态(图7)。

  趋势展望:2018 年或仍在盈利区间
  经过剧烈变化的2017 年,2018 年的蛋鸡养殖竞争格局加剧,养殖户止损减量后再次补栏,面对蛋价波动的局面,产业和政府应加强预警系统,及时发现问题并提出有效解决方案;同时在环保加剧背景下,产业价格体系继续优化,调整产业格局,提高蛋鸡养殖门槛,蛋鸡产业真正去产能的路途任重道远(表2)。

  2018 年高产配套系产蛋鸡存栏低位回升, 但短期内仍在9 亿羽以下,将创监测数据以来新低,其中2018 年春节、清明、端午节日前6 周在产蛋鸡存栏持续偏低, 鸡蛋产量同比分别下降23.93%、17.12%、12.82%,鸡蛋价格或高位震荡,在7.5~9元/kg 调整;下半年鸡蛋供应偏紧得到缓解,蛋价仍在成本线以上运行。预计2018 年蛋价高点在春节前或中秋前出现,全年均价将高于2017 年。但2018 年饲料原料价格看涨,将会压缩蛋鸡养殖盈利空间,整体来看,全年高产配套系蛋鸡养殖预计仍将处于盈利区间,且高于2017 年整体盈利水平。

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