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2018年第3周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-01-23  文章来源: 中国农业信息网  
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据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第3周(即1月15日-1月19日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,周平均值每公斤20.28元,环比跌1.3%。

本周部分地区养殖户出栏积极性提高,生猪供应量增加。各大院校多已放假,下游消费需求较疲软。屠宰企业为保证产品走货量,下调瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

16

20.43

20.27

20.24

20.25

20.23

84.12

 

 

一、东北地区猪肉价格环比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.07元,环比跌1.4%。

本周东北地区猪肉价格下跌。一是生猪出栏量逐渐增加,屠宰企业收购难度降低,顺势压低收购价;二是消费旺季未至,屠宰企业猪肉销售不佳,双重因素导致猪肉价格下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

黑龙江

18.70

18.70

18.63

18.63

18.57

83.32

吉林

19.33

19.33

19.13

19.10

19.07

83.28

辽宁

19.23

19.20

19.07

19.07

19.07

83.91

 

 

二、华北地区猪肉价格环比下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤20.05元,环比跌0.3%。

本周华北地区猪肉价格稳中有跌。周初猪源稳定,下游消费需求尚可,猪肉价格以稳为主;周后期随着生猪供应量增加,猪市缺失利好支撑,猪肉价格跟随生猪价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

北京

20.13

20.10

20.10

20.10

20.03

83.49

天津

19.48

19.28

19.28

19.33

19.33

82.80

河北

20.38

20.38

20.38

20.38

20.30

82.53

 

 

三、华中地区猪肉价格环比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.82元,环比跌2.4%。

本周华中地区猪肉价格下跌。周初,规模猪场出栏计划有所增加,市场猪源较充足,生猪调运顺畅,而下游消费需求一般,供大于求,猪肉价格下跌;周后期受大雾影响,生猪调运受阻,屠宰企业压价困难,猪肉价格受生猪价格支撑跌势放缓。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

河南

20.00

19.58

19.58

19.57

19.57

84.52

湖北

19.63

19.53

19.43

19.40

19.40

85.81

湖南

20.60

20.33

20.33

20.33

20.20

82.18

 

 

四、华东地区猪肉价格环比下跌

本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.55元,环比跌1.5%。

本周华东地区猪肉价格下跌。规模猪场出栏计划增加,屠宰企业收购难度降低,下调生猪收购价,加之需求疲软,猪肉鲜销不佳,猪肉价格支撑无力呈下跌态势。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

山东

20.50

20.23

20.23

20.31

20.31

79.94

江苏

21.30

21.30

21.30

21.30

21.30

83.35

安徽

21.30

21.30

21.30

21.30

21.30

85.58

浙江

20.50

20.50

20.30

20.07

20.07

82.73

福建

20.07

20.00

20.00

19.97

19.93

81.83

 

 

五、四川猪肉价格环比下跌、广东猪肉价格环比上涨

本周,四川地区猪肉周均价每公斤20.84元,环比跌1.2%。规模猪场出栏积极性提高,猪源充足,但下游消费需求低迷,猪肉价格下跌。

本周,广东地区猪肉周均价每公斤20.67元,环比涨0.1%。规模猪场多挺价惜售,生猪供应量相对稳定,但下游消费增量有限,屠宰企业稳价收购,猪肉价格稳定运行。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

1月15日

1月16日

1月17日

1月18日

1月19日

宰后均重

四川

20.88

20.83

20.83

20.83

20.83

107.00

广东

20.67

20.67

20.67

20.67

20.67

72.03

 

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