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2018年第2周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2018-01-16  文章来源: 中国农业信息网  
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  据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第2周(即1月8日-1月12日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,周平均值每公斤20.56元,环比涨2.0%。

  本周天气好转,国内降雪影响范围缩小,生猪调运恢复,屠宰企业收购压力减轻,加之下游猪肉需求增量有限,屠宰企业为减小成本压力压低收购价,原料成本降低,猪肉价格支撑无力,呈高点回落态势,但总体价格仍高于上周。

 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

16省

20.63

20.56

20.55

20.52

20.52

84.14

    一、东北地区猪肉价格环比上涨

  本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.33元,环比涨0.9%。

  本周内东北地区猪肉价格涨后回落。周初受降雪天气影响,东北猪源紧张,屠宰企业收购困难,生猪价格上涨,带动猪肉价格上涨;周后期随着天气好转,生猪供应增加,下游消费需求不佳,猪肉价格下跌。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

2 东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

黑龙江

18.73

18.97

18.97

18.90

18.80

83.32

吉林

19.50

19.53

19.53

19.43

19.37

83.35

辽宁

19.43

19.50

19.47

19.30

19.27

83.76

   二、华北地区猪肉价格环比上涨

  本周,华北地区猪肉周均价每公斤20.12元,环比涨1.0%。

  本周内华北地区猪肉价格虽有下跌,但整体水平高于上周。周前期养殖户多挺价惜售,屠宰企业压价困难,生猪、猪肉价格以稳为主;周后期,随着天气好转,养殖户积极出栏,生猪供应增加,屠宰企业收购恢复正常,加之下游消费需求一般,猪肉价格开始下跌。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

3 华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

北京

20.13

20.13

20.13

20.13

20.13

83.53

天津

19.55

19.55

19.55

19.55

19.48

82.80

河北

20.38

20.38

20.38

20.38

20.38

82.53

  三、华中地区猪肉价格环比上涨

  本周,华中地区猪肉周均价每公斤20.31元,环比涨0.5%。

  本周华中地区天气好转,生猪调运恢复,养殖户出栏积极性增加,猪源增多。受下游消费需求未见好转影响,周内猪肉价格下跌,但总体水平仍高于上周。

4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

4 华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

河南

20.95

20.23

20.00

20.00

20.00

84.55

湖北

19.97

19.97

19.77

19.67

19.67

86.48

湖南

20.80

20.93

20.93

20.80

20.60

82.18

  

  四、华东地区猪肉价格环比上涨

  本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.87元,环比涨3.1%。

  本周华东地区猪肉价格降后趋稳。尽管受降雪影响生猪供应紧张,猪肉价格上涨,但下游消费需求较差,猪肉价格高点下跌。随着天气好转,生猪供应增加,屠宰企业收购压力减小,需求面有所好转,猪肉价格趋稳。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

5 华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

山东

20.71

20.46

20.46

20.46

20.50

79.97

江苏

21.50

21.50

21.50

21.50

21.50

83.30

安徽

21.55

21.55

21.55

21.55

21.55

85.55

浙江

21.53

21.53

21.53

21.53

21.53

82.33

福建

20.67

20.67

20.67

20.47

20.27

81.83

  

  五、四川猪肉价格上涨、广东猪肉价格上涨

  本周,四川猪肉价格周均价每公斤21.10元,环比涨1.5%。周内四川猪肉价格稳定为主。受前期降雪影响养殖户压栏惜售,周初生猪价格继续上涨。周后期随着天气逐渐好转,生猪价格上涨乏力,下游消费需求一般,猪肉价格趋于稳定。

  本周,广东猪肉价格周均价每公斤20.65元,环比涨1.7%。广东地区猪肉价格持续上涨。受周边区域生猪价格上涨影响,养殖户惜售情绪强烈,规模猪场上调出栏价,生猪供应紧张,食品企业收购困难,生猪价格上涨带动猪肉价格上涨。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

 

18

19

110

111

112

宰后均重

四川

21.10

21.10

21.10

21.10

21.10

107.00

广东

20.17

20.57

20.77

20.77

20.97

72.17

 

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