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湖北仙桃鲜鸡蛋出口企业稳步发展
      
原发表日期: 2018-01-10  原作者: 刘光耀 王芳  文章来源: 农产品期货网  
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    养殖产蛋鸡80万只,年供港澳鲜鸡蛋近9000吨,货值超过1000万美元,约占香港20%、澳门50%的蛋品市场份额……2017年,湖北仙桃检验检疫局辖区内蛋鸡养殖加工出口企业稳步发展。“没有你们在质量安全管理体系、兽药使用管理、抽样检测、电子溯源等方面的指导和帮助,我们的小鸡蛋还真不知道怎么才能占据这大市场。”全盛禽蛋贸易股份有限公司负责人张同刚,对前来调研的仙桃局局长胡正文说。在他眼中,前期蛋鸡的养殖生长、中期鸡蛋的传输包装、后期市场的开拓发展,这看似是鲜蛋企业自家的事,实则全程都能看到检验检疫人的身影。

    精准施策保养殖安全

    经过近十年发展,企业蛋鸡养殖模式已实现从农户散养到规模化、集约化、工厂化养殖转变,这么多鸡在一起,怎么才能最大程度安全生产呢?“民以食为天,食以安为先。只有在源头上抓饲料安全,抓蛋鸡养殖,最后呈现在老百姓餐桌上的鸡蛋才能是安全的。”胡正文不止一次要求动植食卫科务必做到源头严防、过程严观、风险严控。按照“一企一策”质量管理帮扶原则,该局从企业实际情况出发,多方收集学习蛋品出口相关资料,不断完善出口蛋品检验检疫安全监管体系,并与企业负责人研究法律法规和养殖加工要求,指导企业建立了涵盖饲料验收、防疫消毒、兽药使用管理、溯源管理、自检自控等在内的质量安全卫生控制管理,督促企业充分发挥产品质量安全第一责任人作用,保障产品质量。

    如今,企业严格按照仙桃局要求使用兽药和饲料添加剂,保证兽药来自国内有生产批号的大厂家,保证饲料来自湖北检验检疫局备案饲料企业。仙桃局平时还会以兽药房和饲料添加剂仓库为重点,督促企业按照养殖技术规范饲养,最大限度减少环境卫生用药,从自身重视饲养质量。“别小看这枚小小的鸡蛋。如果前期不打好科学养殖的根基,根本就不可能有吃着放心的鸡蛋,更别提在市场上立足了。”手握自家鸡蛋,企业人人自豪。

    软硬相兼护质量过关

    正是由于“根基”打得稳,仙桃局辖区的蛋品一出口就备受关注,订单纷至沓来。但生产链条不够精细化、人工成本较高等问题逐渐显现,原有靠人工饲养、搬运、分拣的传统加工模式已不能满足当前发展需求。当务之急是建立一个高智能化、现代化工厂,但要怎么建,企业毫无头绪。仙桃局了解情况后,提前介入,全程参与,安排专人指导,介绍现代化养殖模式和加工厂,推荐他们前往数家现代化养殖加工企业参观学习,并对养殖舍、产蛋舍、兽药房等重要场所的建立给予专业意见,让企业少走弯路。

    目前,出口鲜鸡蛋生产加工企业在“硬条件”方面算得上国内顶级。从雏鸡、蛋鸡的喂食喂水,到鸡蛋的传输、分级挑选、包装等每个环节,全部由机器完成,走进产蛋舍,不管是饲养6万只鸡还是饲养8万只,都只需要1-2人。这一两个人,要做的工作也只是利用机器调控空调温度、分析产蛋情况,及时将产蛋量下降的蛋鸡挑选出来。整个流程减少人工的同时,更是拒绝危害产品质量因素、规避风险的最佳手段。仙桃局除了按规定对蛋品进行微生物、兽药残留、重金属、三聚氰胺和苏丹红等项目的抽样检测,还在通关一体化、通关新模式等便利企业通关的业务上深做文章,要求企业采用电子标签溯源管理系统,为蛋品佩戴“电子身份证”,大幅提升蛋品生产供应链的信息透明度,从“软措施”方面为产品增添附加值。软硬相兼、环环相扣,仙桃局的帮扶再次稳步拉动企业快速发展。10多年来,辖区鲜鸡蛋出口量逐年稳增,从未出现过通报或者退货情况。

    培植品牌助市场开拓

    早在几年前,仙桃局就开展了品牌培育与提升战略工程,鼓励企业汇集合力构建规模化、品牌化、外向化的出口蛋品质量安全示范区,树立品牌意识,推动品质升级,从价格竞争层次逐渐上升到品牌竞争层次。2014年12月,天门市被评为“省级出口蛋品质量安全示范区”。同时,全盛公司成功培育了“鸡家乐”品牌,并在当年以全新的品牌包装走入香港、澳门市场。 2017年7月2日,香港卫视制作了香港回归二十年系列专访,其中一期采访的对象就是号称“香港蛋哥”的香港蛋品经销商陈楚雄,并专门把“鸡家乐”的包装盒放在镜头前展示给广大消费者,这既是对出口鲜鸡蛋质量的肯定,也是仙桃局积极助推龙头企业带动和品牌培育成果的显现。

    一只蝴蝶偶尔振动翅膀,也许就会引起一场龙卷风。仙桃辖区鲜鸡蛋出口虽然在港澳做的风生水起,但国内鲜为人知,一旦港澳市场出现风吹草动,就会受到较大影响,怎样解决市场单一的问题始终是仙桃检验检疫人的心头事。2016年,为满足国内食品消费需求,质检总局和国家认监委联合有关部门,启动了出口食品生产企业内外销“同线同标同质”工程。这对出口企业开拓国内市场、扩大国内影响力是个绝佳机会。仙桃局第一时间前往鲜鸡蛋出口企业,通过宣传引导、解读“三同”政策利好,鼓励企业借此机会统筹国内国外两个市场,带动蛋品再次提质增效升级。目前,严格按照“三同”要求生产的鲜鸡蛋已经逐步走进国内各大超市,开始了从江汉平原向周边省份辐射的新征程。


作者:刘光耀 王芳;来源:中国国门时报;转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。

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