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2017年12月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
      
原发表日期: 2018-01-10  文章来源: 农业部信息中心  
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据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2017年12月(以下简称本月),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数先涨后略有回落,月平均值每公斤19.99元,环比涨5.9%。从本月内走势看,中上旬养殖户(场)看涨后市行情,出栏积极性不高,市场猪源偏紧,生猪价格稳中上涨,带动猪肉价格上行;进入下旬,随着元旦等节日临近,猪肉需求逐步释放,价格有上行动力,但在生猪养殖户(场)出栏积极性回升、生猪供给充分、生猪价格略有回落的情况下,猪肉价格稳中有降。

从十六个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为四川、广东、湖南、安徽、江苏,依次为每公斤20.83元、20.70元、20.53元、20.40元、20.31元,环比分别涨3.1%、4.9%、5.9%、5.4%、4.7%;猪肉月均价相对最低的5省依次为黑龙江、河南、天津、福建、辽宁,依次为每公斤19.14元、19.36元、19.39元、19.50元、19.60元,环比分别涨2.0%、4.9%、6.4%、6.9%、3.3%。

1  9-12月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 一、东北地区猪肉月均价上涨

本月,东北地区猪肉月均价每公斤19.57元,环比涨3.4%,主要是受元旦等节日需求旺盛拉动影响。临近春节,屠宰企业积极备货,外地需求增多,猪肉价格上涨为主,但随着养殖户出栏积极性回升,猪市供应量增加,生猪价格略有回落,致使猪肉价格涨幅有限。

东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

49

50

51

52

宰后均重

黑龙江

19.58

19.31

18.92

18.70

83.53

吉林

19.96

19.93

19.67

19.44

83.87

辽宁

19.94

19.82

19.37

19.25

84.17

 二、华北地区猪肉月均价明显上涨

本月,华北地区猪肉月均价每公斤19.82元,环比涨7.0%。在下游消费需求拉动下,华北地区猪价显著上涨,但随着出栏量的增加以及东北低价猪的调入,屠宰企业收购压力缩减,最后一周猪肉价格略有回落。

华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

49

50

51

52

宰后均重

北京

19.93

20.21

20.18

20.09

84.32

天津

19.15

19.39

19.55

19.55

82.80

河北

19.27

20.03

20.15

20.04

82.50

 三、华中地区猪肉月均价上涨

本月,华中地区猪肉月均价每公斤19.75元,环比涨5.1%,主要是因为本月处于腌腊期,终端消费较为旺盛。上旬,生猪供应紧张,价格涨势明显,带动猪肉价格上涨;中下旬,养殖场出栏积极性稍有增加,而猪肉需求进一步提高的难度大,猪肉价格整体以稳为主;月底,腌腊高峰期已过,且猪源较充足,猪肉价格出现回落迹象。

华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

49

50

51

52

宰后均重

河南

19.36

19.41

19.40

19.38

84.70

湖北

19.81

19.73

19.60

19.47

86.32

湖南

20.43

20.55

20.63

20.63

82.14

 四、华东地区猪肉月均价上涨

本月,华东地区猪肉月均价每公斤19.93元,环比涨6.6%。上旬华东市场猪源较紧张,生猪价格上涨,带动华东地区猪价明显上涨,但随着生猪出栏量的增加,下旬猪肉周价上涨乏力,价格稳定运行。

华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

49

50

51

52

宰后均重

山东

19.71

19.80

19.86

19.87

79.93

江苏

19.98

20.46

20.50

20.46

83.39

安徽

20.06

20.56

20.60

20.56

85.61

浙江

19.87

19.93

20.00

20.00

82.29

福建

19.17

19.67

19.67

19.67

81.08

 五、四川、广东猪肉月均价均上涨

本月,四川猪肉月均价每公斤20.83元,环比涨3.1%。上旬,受生猪供应紧张及腌腊消费带动,川内猪肉价格上涨明显;中下旬,规模场出栏量增加,加之腌腊高峰期结束,猪肉价格失去利好支撑,逐步回落。

本月,广东猪肉月均价每公斤20.70元,环比涨4.9%。上旬,在需求量增加、猪源紧张双重影响下,猪肉价格以涨为主;中下旬,散户出栏量增加,猪肉价格稳中有跌。

四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

49

50

51

52

宰后均重

四川

20.83

20.90

20.86

20.79

104.78

广东

20.68

20.90

20.77

20.64

72.63

 

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