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孙皓:掌握行业本质,应用时代思维,蛋种鸡企业的战略选择
      
原发表日期: 2017-12-12  文章来源: 智慧蛋鸡  
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  导语:在2017中国蛋种鸡企业CEO峰会上,中国畜牧业协会副会长孙皓解读《未来已来,蛋种鸡的未来在哪里》,深入剖析行业本质,率先提出“鸡作为活的产蛋机器,养鸡属于装备制造业”;诚恳倡议在蛋鸡行业新时代,应用“共创、共建、共享、共赢”思维,构建蛋种鸡产业的命运共同体;建议蛋种鸡企业从长期稳定供种、饲养模式和供种方式、企业组织能力、创造产业发展平台等角度,选择合作伙伴,制定长期战略,实现企业的可持续发展。


一、全面认知蛋鸡行业

  1、中国是世界最大的养鸡国。
  中国鸡蛋产量占世界比重,从1990年18.61%,到2016年45.83%,无论是产量、产业,都发生着巨大的变化。

  2、中国品种需求多元化。
  中国市场对鸡蛋的需求呈现多元性,目前市场为:褐壳蛋58%,粉壳40%,白壳蛋1%,绿壳蛋1%。同时,鸡蛋分为大蛋、小蛋,淘汰鸡也区分颜色。

  3、中国蛋鸡主体分散——以农民为主体。
  根据2014年全国蛋鸡产业技术体系调研,规模5万只以下占99.4%,平均存栏5400只。近年平均饲养量略有提升,达到7000-8000。尽管许多大型养殖集团投资规模化蛋鸡场,但整个行业依然以养殖户为主体。

  4、蛋鸡行业规律:三年一个盈亏周期。
  三年等于两批鸡,蛋鸡行业亏损平均半年,盈利一般15个月。盈利时,许多养殖户不进鸡和延养,存栏不再增加,整个蛋鸡市场就好。亏损时间短,因为延养的鸡、不高产的鸡、日龄400天以上的鸡淘汰,缩短亏损时间,降低整体存栏量。
  行业发展周期告诉我们,一定要适应行业发展规律的变化,尤其种鸡企业。行业的周期性、季节性变化,造成种鸡利用率低,企业亏损。近几年祖代平均利用率66%,父母代平均利用率69%,行业资源明显浪费。目前高产蛋鸡品种遗传潜能均超过20公斤,目前养殖户平均产能仅18公斤,鸡的遗传潜能不能充分发挥。
  
二、掌握行业本质—“装备制造业”

  1、鸡作为活的产蛋机器,养鸡属于装备制造业。
  鸡是生产的机器,经过饲料、管理,成为产蛋机器,给社会提供产品。

  2、种业是蛋鸡行业的源头。
  在十九大报告里,习主席强调要把饭碗攥在自己手里。中国蛋鸡行业,要把种源掌握在自己手里。当今国际关系复杂,国际禽的流感频频爆发,进口品种的种源供应及质量无从判断和保证。

  3、养鸡属于装备制造业,必须把种掌握在自己手里,才能够自主决定命运和发展方向。

三、应用时代思维

  1、处于信息化新时代,要把产业和行业放在时代中,应用互联网技术、互联网思维和互联网组织形式。

  2、互联网技术,包括大数据、云计算、移动互联。
  通过记录清楚、分类清楚、分析清楚、指导清楚,形成行业大数据,全面认知行业趋势,便于整体规划和产业决策。云计算,就是将大数据进行智能整理和分析。例如智慧蛋鸡APP的行情分析,在全国设立300个采集点,设置预算模式,只要数据按时输入,就自动形成每天市场行情信息。行业信息,不仅记录当天,同时记录历史数据。移动互联,通过手机、网络等,随时随地工作和管理。

  3、互联网思维:共创、共建、共享、共赢。

  通过智慧蛋鸡,例如流动蛋鸡超市,链接产业链资源,共创蛋鸡行业发展的伟大事业,共建行业大数据平台,共享政策信息、技术、市场、物流、资金等资源,实现产业链各群体的共赢。

  4、互联网的组织形式
  组织和人不是雇佣关系,是平等的合伙人关系,是组织与人的同步成长。今后将是“公司建平台、利益关系人自主经营”的组织形式。


  
四、蛋种鸡企业的战略

  1、长期稳定供种
  蛋种鸡企业,首先要考虑供种企业的长期稳定供种能力。这就需要分析品种性能、品种种类、市场布局、品种稳定性等因素。
  品种性能方面,目前世界品种选育已经到一个极点,只是从综合性状向生存性状发展。例如白羽肉鸡,实际是用一种鸡满足不同的需求。而中国市场需要很多的品种、不同的性状,进口品种无法按照中国需求来开展育种。而国内育种企业会根据不同的需求,开展针对性的品种培育工作。
  品种种类上,进口品种在国外只有褐、白,在中国有褐、白、粉、灰。国产品种的种类则更广,不仅在蛋壳颜色上全覆盖,更在鸡蛋大小上进行细分,满足不同消费群体的市场需要。
  同时,蛋种鸡企业需参考供种企业的市场布局,多方面检验供种企业的品种质量、供种及时性、服务质量等因素。
  在品种的稳定性方面,种鸡企业一定要总结各品种近几年的市场反映,既包括各品种的性能指标,也包括品种的疾病流行及分析结果,这才能做出科学的判断。


  

2、饲养模式和供种方式  

  在中国蛋鸡的饲养环境里,种鸡代养模式已经被行业所摒弃。
  种鸡自养上,目前有人工受精、大笼本交、平养本交这几种模式。种鸡饲养模式的选择,在很大程度上影响疾病净化和防控。种鸡企业需要分析,哪一种饲养模式有利于疾病净化,有利于提供健康的雏鸡。种鸡企业应选择适应中国未来发展的种鸡饲养模式,同时引导商品代养殖户,选择更健康的种鸡来源。
  
  3、企业组织能力
  种鸡企业选择合作伙伴,需要了解对方的组织能力,这包括从事养殖的经历、饲养祖代鸡的年份、管理和技术人员的能力等。这些是保证种鸡和雏鸡健康的核心因素。优质的品种,加上科学的技术、高效的管理,才能保证高品质的雏鸡。

  4、创造产业发展平台

  蛋种鸡企业选择合作对象时,一定要选择有品种、有技术、有管理、有平台的企业。这才能获得更多资源,收获更多价值,能够在一起共同成长,这才是产业发展的未来。
  
  作为禽业分会的会长,我给大家提供蛋鸡行业发展的一些思考。希望各位企业家通过交流,充实思想,增加自己对未来事物的判断,做出正确的选择,为行业的美好未来一起努力,实现蛋鸡行业健康发展的“三高一平衡”——高产出、高效率、高效益,实现供需基本平衡。
  相信在习主席的领导下,中国将全面迈入新时代,一定能从养鸡大国变成养鸡强国。种业是战略产业,我们掌握自己的命运,形成核心的“装备制造业”,共创新时代中国蛋鸡行业的新模式!

 

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