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2017年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2017-12-12  文章来源: 中国农业信息网  
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   据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2017年第49周(即12月4日-12月8日,以下简称本周),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数环比上涨,周平均值每公斤19.91元,环比涨3.3%。

本周下游消费市场需求较为稳定,销售利润一般,猪肉价格多受原料成本影响,环比上涨。本周初生猪供应紧张,屠宰企业采购成本增加带动瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)持续上涨,周后期养殖户增加生猪出栏量,使猪源紧张得以缓解,屠宰企业收购压力减小,猪肉价格企稳。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

16

19.75

19.95

19.95

19.96

19.96

83.90

 

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨

本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.88元,环比涨2.7%。

周初生猪供应紧张,屠宰企业收购成本增加,带动猪肉价格上涨;后期生猪供应增加,屠宰企业尝试压价,致使猪肉价格稳中有跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

黑龙江

19.43

19.80

19.80

19.47

19.40

83.51

吉林

20.00

20.03

19.97

19.93

19.87

83.87

辽宁

19.77

20.10

20.10

19.87

19.87

84.17

 

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨

本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.47元,环比涨3.6%。

周初受周边猪源供应地区生猪价格上涨影响,猪肉价格上涨;随着东北、山西猪源调入,生猪供应增加,企业收购压力减小,猪肉价格企稳。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

北京

19.73

20.00

20.00

20.00

19.93

84.22

天津

19.15

19.15

19.15

19.15

19.15

82.79

河北

18.95

19.35

19.35

19.35

19.35

82.53

 

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨

本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.75元,环比涨3.1%。

华中地区规模养殖场生猪出栏较少,养殖户压栏惜售,生猪供应持续紧张,屠宰企业收购不畅,支撑猪肉价格高位运行。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

河南

19.37

19.37

19.37

19.37

19.33

84.60

湖北

19.83

19.83

19.83

19.83

19.73

86.08

湖南

20.43

20.43

20.43

20.43

20.43

82.11

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤19.78元,环比涨3.4%。

华东地区本周猪肉价格受生猪采购成本影响上涨。周初猪源供应不足,养殖户压栏惜售,周后期养殖户惜售情绪减弱,生猪供应增加,企业收购压力减小,猪肉价格开始企稳。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

山东

19.57

19.69

19.69

19.81

19.81

79.80

江苏

19.50

20.10

20.10

20.10

20.10

83.38

安徽

19.58

20.18

20.18

20.18

20.18

85.60

浙江

19.69

19.88

19.88

19.88

20.02

82.10

福建

19.07

19.07

19.07

19.07

19.57

80.93

 

 

五、四川、广东猪肉价格环比上涨

本周,四川猪肉价格周均价每公斤20.83元,环比涨1.5%。受猪源供应紧张影响,规模养殖场生猪价格持续上涨,企业收购成本增加,而下游消费需求逐渐回落趋于稳定,屠宰企业销售压力较大,猪肉价格受原料成本影响上涨,但涨幅有限。

本周,广东猪肉价格周均价每公斤20.68元,环比涨4.9%。本周猪源供应充足,但下游腌腊需求旺盛,抬高猪肉价格。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

12月4日

12月5日

12月6日

12月7日

12月8日

宰后均重

四川

20.55

20.90

20.90

20.90

20.90

103.05

广东

20.10

20.73

20.73

20.93

20.93

72.50

 

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