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2017年第46周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
      
原发表日期: 2017-11-21  文章来源: 中国农业信息网  
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   据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2017年第46周(即11月13日-11月17日,以下简称本周),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数稳中上涨,周平均值每公斤18.81元,环比涨0.6%。

  本周多数地区生猪供应趋紧,屠宰企业收购困难且成本增加,带动瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)上涨。随天气逐渐转冷,养殖户惜售情绪渐起,尽管下游消费需求未见好转,但受成本增加影响,猪肉价格仍将有所上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月13日

11月14日

11月15日

11月16日

11月17日

宰后均重

16

18.73

18.75

18.88

18.86

18.85

83.60

 

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨

本周,东北地区猪肉周均价每公斤18.83元,环比涨0.7%。

本周东北地区降温明显,养殖户惜售意愿较强,生猪价格上涨,猪肉价格随之上涨。尽管屠宰企业成本压力较大,但终端消费依旧疲软,猪肉价格上涨空间有限。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月13日

11月14日

11月15日

11月16日

11月17日

宰后均重

黑龙江

18.57

18.67

18.67

18.67

18.77

83.72

吉林

18.87

18.87

18.87

18.87

18.87

83.78

辽宁

18.77

18.90

18.90

18.90

18.90

83.97

 

 

二、华北地区猪肉价格环比稳中略涨

本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.50元,环比涨0.2%。

本周生猪价格推高华北地区屠宰企业收购成本,但消费需求仍然低迷,屠宰企业利润水平较差,调价空间有限。本周仅北京地区猪肉价格较上周上涨,天津、河北猪肉价格保持稳定。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月6日

11月7日

11月8日

11月9日

11月10日

宰后均重

北京

18.70

18.70

18.70

18.70

18.70

84.06

天津

18.08

18.08

18.08

18.08

18.08

82.75

河北

18.55

18.55

18.55

18.55

18.55

82.15

 

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.73元,环比涨0.2%。

受优质猪源供应紧张影响,本周华中地区屠宰企业收购困难,生猪价格上涨,但下游消费需求不佳,屠宰企业调价意愿较弱,猪肉价格涨幅不大。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月13日

11月14日

11月15日

11月16日

11月17日

宰后均重

河南

18.35

18.37

18.37

18.37

18.37

84.23

湖北

18.83

18.83

18.83

18.83

18.83

85.53

湖南

19.33

19.33

19.33

19.33

19.40

82.08

 

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤18.62元,环比涨0.8%。

华东地区本周主要受山东部分地区猪场暂停生猪出栏影响,猪源供应趋紧,屠宰企业收购困难,生猪价格上涨;而华东地区下游消费市场需求基本稳定,对猪肉价格未形成明显刺激。华东地区本周仅山东和福建猪肉价格上涨,其他地区猪肉价格基本稳定。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月13日

11月14日

11月15日

11月16日

11月17日

宰后均重

山东

18.17

18.23

18.56

18.56

18.57

79.51

江苏

19.35

19.35

19.35

19.35

19.35

83.15

安徽

19.30

19.30

19.30

19.30

19.30

85.35

浙江

18.19

18.10

18.17

18.25

18.23

81.83

福建

18.17

18.27

18.27

18.27

18.27

80.80

 

 

五、四川猪肉价格环比上涨、广东猪肉价格环比下跌

本周,四川猪肉周均价每公斤20.19元,较上周上涨0.3%。尽管四川及周边地区部分养殖场惜售,但生猪价格总体稳定,屠宰企业收购顺利,加之天气转冷下游猪肉消费需求有所好转,销售速度加快,猪肉价格小幅上涨。

本周,广东猪肉周均价每公斤19.74元,较上周下跌1.4%。受广东生猪养殖场清拆猪栏影响,市场生猪供应增加,生猪价格下降。目前广东受天气影响仍未进入腌腊季,下游消费需求疲软,猪肉价格下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

11月13日

11月14日

11月15日

11月16日

11月17日

宰后均重

四川

20.13

20.13

20.23

20.23

20.23

101.85

广东

20.03

20.03

19.97

19.50

19.17

71.90

 

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