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安徽探秘合肥令人心驰神往的草原部落 极品羊肉火锅鲜到骨子里
      
原发表日期: 2017-02-23  文章来源: 万家美食  
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给我一片白云 一朵洁白的想象,给我一阵清风吹开百花香,给我一次邂逅 在青青的牧场,给我一个眼神 热辣滚烫。套马的汉子你威武雄壮,飞驰的骏马像疾风一样,一望无际的原野随你去流浪,你的心海和大地一样宽广。

——《套马杆》

每当听到这首歌,眼前总是浮现出蓝天白云,草原牧场,马儿奔跑,鬃毛飞扬,鲜碧如画,无际宽广,羊群如珍珠般撒落,宁静安然;还有那星星点点的蒙古包、悠扬的马头琴,热情好客的牧民,喷香的奶茶,质朴高亢的蒙古民歌,都让人憧憬让人心驰神往!

内蒙的草原太远,远在天边,你们都知道;也可以很近,近在咫尺,只有我知道;记得十多年前,合肥就出现过以蒙古风情为主题的餐厅,一楼卡拉OK 包厢,二楼蒙古大营,那是真正的蒙古包和鲜草地,白色毡房内饰华丽,有拉着马头琴唱歌的汉子和跳舞的姑娘,有马奶子酒也有烤全羊,每每吃饭就是所有人载歌载舞一起嗨翻的天堂,那场景那盛况到现在都令人难忘,可惜好景不常在好花不常开,不知不觉间已然消失在时间的长河中。

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

今天想要和你说的,是最近刚扎营在霸都合肥的一个“草原部落“,这里有情有景有酒有肉,有好客的朋友有来自草原牧场最清新的滋味,这里可以圆你一个草原梦,一个许多年前的回味,一个可以策马扬鞭快意恩仇大口吃肉的机会。

夜晚来这里当然是极好的,幽蓝深邃,抒情惬意,铁艺的蒙古包,骨制的灯具,悠扬的歌曲,都让人身临其境,仿若就在大草原上看星星,点点闪烁亮晶晶。

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

这里主打的炭火锅,有两种锅底可以选择,一则就是原汁原味,来自呼伦贝尔的羊骨清汤锅底;一则就是这种成都皇城老妈鸳鸯锅底,一边是用内蒙羊骨熬制的清汤,一边是用成都知名皇城老妈做出的红油红汤,满足了不同口味的需求,虽然吃羊肉讲究白汤涮出本味清甜,但还是架不住合肥人的口味深重。

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

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说话间,各种生鲜美味已经洋洋洒洒摆满了一桌,光看品质,就知道食材绝对新鲜。

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

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这里的羊肉全部来自内蒙呼伦贝尔草原,那里是世界著名的高原牧场,草原上均为多年生草本优质牧草,无污染,营养丰富,羊群在这纯天然的草场放牧,只吃草尖,且按不同季节的体内需要采食不同的牧草,每天选择不同的地方放牧,充分吸收最佳的营养美味;其色泽鲜艳靓丽,肉质细腻无膻味;最佳的食用方式就是清汤涮片,只要肉一变色,肉里微有血丝即捞出即可,不加盐及任何佐料,吃的就是原味清新,能吃到青青芳草香,细嫩甜美;推荐高钙羊肉,中间这层脆骨,吃着很有嚼劲。

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

这么好的羊肉除了涮,当然还有各种吃法,美味同样不可辜负。羊蝎子没话说,软韧鲜美细嫩,关键在于啃,越啃越是欲罢不能。最惊艳是羊排,据说合肥独此一家,一般的羊排都是过油炸再加入重口味佐料,这里的羊排食材生鲜任性,全部生烤而出,分三个层次层层鲜明,外酥里鲜甜,无膻伴奶香,让人回味悠长!

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

最爱的还有羊肉串,软嫩多汁鲜美满溢,份量实在只要五元一串,性价比超高!

探秘合肥令人心驰神往的草原部落

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羊肉吃完,还有小食可以香香嘴,更加完美;红糖糍粑,外焦里绵软,香酥可口;最后必须推荐烤馍,原本只想浅尝即止,没想到意外的酥脆焦香好吃不行,连吃两串无障碍!

火锅一直是我的情怀所在,更何况还在草原部落这么美丽的地方,在星空下的蒙古包里和朋友围炉而坐,在热气腾腾的氤氲温暖中,胡吃海塞八卦聊着天,一炉美味足以慰风尘,一壶浊酒足以尽余欢,今宵别梦寒,梦里有飞驰的骏马像疾风一样,有一望无际的原野随你去驰骋,去流浪。

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