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英国消费者愿意花高价购买散养鸡蛋
      
原发表日期: 2016-10-12  文章来源: 英国国际禽网  
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英国-随着英国2016年鸡蛋周的到来,一份民意调查结果显示,英国78%购买散养鸡蛋的消费者愿意为其支付高价。
甚至购买普通价值鸡蛋的消费者也认为,散养鸡蛋的售价应该要高于那些非散养鸡蛋。
一些主要的零售商和食品服务公司近期纷纷宣布到2025年之前将逐步淘汰富集笼养系统生产的鸡蛋,目前市场上这样的鸡蛋年产量大约为43.5亿个。
散养鸡蛋蛋农表示,采购政策的变化不应该将他们的产品降级为预算选项,而绝大多数公众也对此表示赞同。
爱散养鸡蛋运动大使,同时也是蛋农的Myles Thomas说:“一直以来散养鸡蛋就有溢价,这反应了饲养运行成本的增加-需要为母鸡提供户外活动空间。
“笼养和谷仓饲养系统下的母鸡不会到户外运动,因此所产的鸡蛋成本较低。
“把这部分溢价去除,对散养鸡蛋生产商来说是灾难性的打击。
“此次调查的结果表明公众对我们的认同,而且它明确表示出零售商应当提供各种价位的鸡蛋。
“鸡蛋是营养丰富的,富含蛋白质的英国主食,无论预算如何,每个人都应当有能力购买。”
托马斯呼吁零售商与蛋鸡行业进行沟通,确定未来的采购政策。
“我们需要零售商来告知行业该如何计划生产来填补逐步淘汰笼养产品的过程中产生的缺口。
“不管发生什么,不能误导消费者。仅仅是在鸡蛋上注明‘非笼养’是不够的。消费者会认为这就意味着该产品是散养鸡蛋。消费者需要能够快速分辨生产系统,我们的产品必须明确标注为‘英国生产散养鸡蛋’。”
在调查中,64%的消费者认为市场上应当提供各种不同价格的鸡蛋。
尽管18-24岁年龄段的消费者中有三分之一表示他们没有购买散养鸡蛋,但其中62%的人愿意为散养鸡蛋支付更高的价格。购买散养鸡蛋比例最高的群体是55岁以上年龄段的消费者,其中87%已经购买散养鸡蛋,而69%同意高价购买。

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