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江西节后肉价坚挺养殖户补栏谨慎
      
原发表日期: 2016-03-01  原作者: 杨洋  文章来源: 农民日报  
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    近日,国家统计局发布数据显示,1月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.8%,其中猪肉价格同比上涨18.8%。从去年下半年开始,猪肉价格进入上升渠道,目前南昌瘦肉均价36元/公斤,五花肉均价25元/公斤,排骨均价在50元/公斤以上。

    昨日一大早,家住(江西南昌)红谷滩新区的熊阿姨前往红谷八路菜市场买菜,走到猪肉摊问完价钱,转身就离开了。当天早上,该菜场瘦肉平均价格为36元/公斤,五花肉25元/公斤,排骨达到了50元/公斤以上。“现在的猪肉价格比春节还贵。”熊阿姨不解的是,春节期间需求比较大,猪肉贵点也能接受,但为何过完年了,猪肉价格没有跌,还涨了。

    “春节后,不管是瘦肉还是排骨每公斤都涨了1元左右。”肉摊老板章先生说,之所以会涨价,是因为现在都收不到生猪,很多散户都退出了养殖市场。

    江西省畜牧兽医局相关负责人介绍,2014年以来至2015年3月中旬,江西省生猪价格持续低位震荡,最低跌至12.2元/公斤。此后,猪价止跌回升,至8月初涨至18.8元/公斤。随后猪价逐步回落,2016年元旦前夕生猪价格继续上涨,当前全省生猪平均出栏价为16.84元/公斤,较去年同期上涨46.69%.

    此轮价格上涨,根本原因是受2014年以来生猪养殖长时间的深度亏损影响,全国范围的生猪饲养量调减,一定时期内生猪供应量减少。按照当前价格,养殖户出栏一头生猪盈利约350元,猪粮比约6.84∶1,属于正常盈利水平,不存在猪价“报复性上涨”一说。

    生猪价格的涨幅直接决定了猪肉价格的涨幅。一份来自中国生猪预警网的数据显示,1月31日全国猪价上涨至18.63元/公斤。

    “在养殖户看来,本来大家都认为三年一个周期,2008年猪价涨了,2011年也涨了,但本该涨的2014年却是最亏的一年。”樟树市昌傅镇汪家村养猪大户汪先生说,因为市场很难掌控,大家都不敢随便增加养殖数量。全国包括我省2015年生猪供给同比都有所下降。2016年1月,根据我省农业部门监测情况来看,全省中小养殖户数量仍在减少,但规模养殖户产能保持了一定增长。从当前情况来看,养殖户补栏比较谨慎,未出现过去逢高“一哄而上”的情况。

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