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高青猪肉价持续高位中秋国庆肉价难回落
      
原发表日期: 2015-09-20  原作者: 仇晶石晓静  文章来源: 中国畜牧兽医报  
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    9月16日,在山东省高青县各大超市及肉市场内,依然高高在上的猪肉价格令人咋舌。不经意间,猪肉价格已经从今夏“坚挺”到了秋天。猪肉价格为何持续高位运行?中秋国庆消费旺季会继续涨价吗?日前,笔者走访了部分顾客及部分养猪户和经销猪肉商。

    高青县木李镇政隆超市精五花肉每斤12元、丰盛超市带脊骨后肋排每斤15元、木李杜集猪肉市场剔肉大腿骨每斤7.8元……“半个月前买了一些排骨回家煲汤,是15元一斤,现在到超市一看,价格没有多大变化,这样挺好,在中秋、国庆期间不用担心价格问题,无需多买囤货。”三圣村的计生主任郭宝钗在丰盛超市里细心地挑选猪排,高兴地对笔者说。

    猪肉经销商孟经理对笔者说:“这几天生猪收购价每斤下降了两三毛,基本是8.5元或8.8元一斤,估计中秋国庆节期间猪肉价格会有所下降,但下降幅度不会太大。”他接着说,作为养殖户来讲,目前生猪价格已经很高了,都想趁着消费旺季多卖点猪。如此一来,市场上生猪供应量上去了,价格自然有所下降,但上下幅度不会很大。

    在木李镇白龙湾村李士山的猪舍里,李士山正和妻子忙着给猪舍产床消毒。“今年玉米和豆粕价格都下降了,人工费也没怎么涨。猪肉价格持续走高最主要的原因是生猪存栏量太低了。”李士山说,“从2012年下半年开始,连续3年生猪收购价都维持在五六块钱一斤,不少小型养殖户经不起赔钱放弃养殖。到今年5月,生猪存栏量到达最低值,肉价也是从那时候开始上涨的。”

    说到今年猪肉价格的走势,木李镇兽医站站长杜洪波表示猪肉价格不会回落到去年同期的水平。“肉价涨与降,存栏量说了算。现在存栏数量比往年减少了四分之一。而且,一头猪从选种、育种到出栏至少需要一年时间,即使现在补栏,明年这个时候猪的数量才会提升,肉价回落也得等那个时候。”

    猪贱伤农,猪贵伤消费者。如何避免猪肉价格大起大落造成的生猪供应缺口是需要解决的问题。目前散户养猪,如果一二茬猪赚不到钱,就会选择不养,而规模化养殖计算业绩的周期在5年左右,不会因为一二茬猪没赚钱就减少养猪量。今年生猪的缺口,农民不养猪或少养猪也是一个原因。“为了保持生猪供应的稳定,国家应积极鼓励规模化养殖。”

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