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羊的地方良种
      
原发表日期: 2012-11-14  文章来源: 中国肉羊网  
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  (一)湖羊湖羊是产于沿太湖周围及临近地区的羔皮用绵羊地方品种。湖羊源于北方蒙古羊,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。该地区自然地理条件优越,种植业和蚕桑业发达,丰富的自然饲草和大量农副产品及栽桑养蚕的副产品(桑叶、蚕沙等)为发展养羊提供了优厚的饲料条件。养羊又为农田提供了有机肥料,促进了农业生产。绵羊在这种特定的生态环境中饲养,到明代已在体型外貌上与北方绵羊有了不同的差异。经当地群众长期不断地选育,到清代已培育形成一种独特的羔皮用绵羊品种。 湖羊主要特征:被毛白色,个别眼睑或四肢下端有杂色斑点。头狭长,鼻梁隆起,眼大突出,无角,颈细长,背腰平直,四肢细而高,脂尾肥大呈扁园形,尾尖上翘,不超过飞节。性成熟早,母羊4-5月龄即能发情配种,四季发情,但配种多集中春末和秋初。 繁殖率高,平均产羔率228.92%,年产两胎,每胎2只羔以上。成年羊平均体重,公羊50 公斤左右, 母羊40公斤左右。屠宰率成年母羊44.8-48. 08%,幼龄羯羊 47.1-50.27% ;净肉率成年母羊 38.53-40.89%, 幼龄羯羊34.88-38.97%。每年春、秋两季剪毛,平均剪毛量成年公羊1.25-2公斤,成年母羊2公斤。羊毛属异质毛型,适宜织地毯和粗呢绒。羔羊生后1-2天内宰杀剥制、加工的羔皮(小湖羊皮)质量最优, 毛纤维束弯曲呈水波纹花案,弹性强,洁白美观,是制作女式翻毛大衣和服装的优质原料,誉为“软宝石”而驰名中外。湖羊主要分布本省苏南的吴江、常熟、无锡、张家港、江阴、吴县、太仓、昆山、宜兴、溧阳、武进等县、市。以常熟市湖羊数量最多,吴江县小湖羊皮质量最好。1987年全省湖羊年末存栏量27万只。
  (二)海门山羊海门山羊是产于本省长江三角洲地带的肉、皮、毛兼用型山羊地方品种。早在唐代,句容一带移民迁居长江入海处崇明岛从事耕种养殖,随同带入原籍白山羊在该岛饲养、繁殖。后,白山羊逐渐扩展,遍布长江三角洲一带。在当地气候温和、水草丰盛的条件下,经过历代群众长期选育,形成了适应当地生态环境的山羊品种新类型。海门山羊主要特征:被毛白色而富有光泽,头大小适中,嘴狭长,公母羊均有角、须,颈细长,身体结构匀称,背腰平直,四肢端正,蹄壳结实。发育成熟早,3-5月龄性成熟,母羊终年发情,多在春、 秋两季配种,二年3胎或一年2胎,平均产羔率228.57%。成年公羊平均体重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。当地有阉割公、 母羊育肥习惯,羊肉膻气小,肉质肥嫩鲜美。羊皮的皮板足壮,细致,有油性,羊毛洁白,板皮质优属汉口路。利用当年公羔去势后秋末屠宰,用70℃温水烫羊连表皮将毛推下,成块的毛称“块毛”,毛锋明光透亮,为制作高档毛笔的原料。海门山羊主要分布长江三角洲地带的海门、启东、南通等县,因海门为中心产区而故名。1987年,仅海门、启东、 南通三县的海门山羊年末存栏量达111.13万只。
  (三)徐淮山羊徐淮山羊是产于徐州、淮阴地区沿废黄河故道及丘陵地带的兼用型山羊地方品种。该品种羊产地多为沙碱土,土质瘠薄,羊粪为优质有机肥,利于改良土壤,提高农作物产量。历代群众以羊代猪饲养,经过长期选育,逐渐培育形成具有早熟、产羔多、耐粗放、板皮质地优良等特点的徐淮山羊品种。徐淮山羊主要特征:被毛白色,头部多有角,少数无角,角粗壮呈三角形,琥珀色,向外上方或向后弯曲,额微突,面微凹,嘴狭长,耳微翘,体型近似方形,前躯较大,腹部紧缩,四肢稍高,蹄呈白玉色,尾短上翘。公羊4-7月龄性成熟。7月龄开始配种。母羊5-6 月龄初配,终年发情,配种集中春、秋两季,产羔率250%左右, 每胎多产双羔,最多者达4-5只羔。成年羊平均体重公羊37公斤左右,母羊26 公斤左右,屠宰率约50%,肉质细嫩味美。以2-3月龄和7-8 月龄的当年羊在晚晚秋初冬时屠宰剥皮,其板皮质量最好,皮板足壮,质地坚韧细致,弹性好,属汉口路。徐淮山羊主要分布徐州市的丰、沛、铜山、睢宁四县,以睢宁县数量最多;淮阴市的泗洪、泗阳、宿迁等县也有少量分布。1987年, 仅丰、沛、铜山、睢宁四县年末存栏徐淮山羊达91.23万只。
  (四)青山羊青山羊是产于徐州地区的猾子皮用山羊地方品种,与山东济宁青山羊属同一类型。青山羊被毛为黑白二色毛混生,形成天然青色而故名。具有“四青一黑”特征,即被毛、角、蹄、唇为青色,前膝为黑色。性成熟早,年产两胎,每胎常产双羔,多的产5只羔。成年公、母羊平均体重23公斤左右。以出生后1-3天羔羊剥制的皮张质量最优,皮板毛细而短, 有天然花纹,俗称猾子皮,驰名中外。青山羊主要分布徐州市的丰、沛二县,以丰县数量最多。
  (五)小尾寒羊小尾寒羊是产于苏北徐、淮地区的绵羊地方品种。该品种羊源于古代北方蒙古羊,南移中原农业地区后,经群众长期选育,逐渐形成具有多胎高产的裘(皮)肉兼用型绵羊品种类型。小尾寒羊被毛白色,鼻弓耳长,公羊角大呈螺旋形,母羊角短小呈镰刀状,颈细,身体较高呈方形,四肢粗壮,脂尾短小呈椭园形。性成熟早,繁殖率高,母羊每胎产羔2只,多的达4只。产肉性能好。剥制裘皮质量优良。羊毛粗杂,属异质毛。每年剪毛两次,春季剪毛平均剪毛量公羊 1.25-2.25 公斤, 母羊 0.75-1公斤; 秋季剪毛公羊1-1.5公斤,母羊0.5-1公斤。新中国建立后,从50年代开始引用国内外细毛羊优良品种与小尾寒羊杂交改良,至70年代,原产区小尾寒羊已基本绝迹, 为杂种细毛羊取代。1987年,徐州市又从山东鲁西地区引进少量小尾寒羊,投放沛县朱王庄乡纯繁、保种。
 

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