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丹•普特曼为市场衡量牧草质量和价值
      
原发表日期: 2012-11-08  文章来源: 荷斯坦网  
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  美国加州大学戴维斯分校牧草推广专家、博士

  美国种植苜蓿草已经有150年的历史。苜蓿是美国第四大作物,美国共有6500万吨/年的产量,有31个州超过10万吨,50%来自中西部,42%来自西部,8%来自东部。美国主要牛奶生产区域有西北、上中西、西南、东北。出口占西部的11%。

  苜蓿质量分析

  目测分析:高质量的干草通常有:高的叶子比率(60%);软,低纤维含量的茎;良好的叶附着性;没有或少量杂草;状况良好,没有霉变。

  目测与实验室分析比较的相对可靠性 

质量因素

目测

实验室

成熟度

含叶量

一般

纤维

蛋白

矿物质

有毒野草

味道

  推荐:采用目测评估加上实验室分析

  变色(黄色)要紧吗?不!颜色并不是一个质量判断因素,叶-茎比重要得多,味道和口感(茎的柔软度)对牲畜来说重要得多。

  日晒变色对于饲草质量的影响 

处理

ADF

NDF

CP

dNDF

日晒变色

33

38

20

39

未变色

33

39

20

39

冷藏

32

39

20

43

 

 

 

 

 

刈割(cut)

***

***

***

***

变色

Ns

Ns

Ns

***

H x B

Ns

**

**

***

  (注:2年数据, 2010, 2011. 4次刈割)

  目测分析仍然重要!指标包括:叶/茎比;成熟度 (花的出现率);茎厚度;野草(毒性、刺激性);霉变/粉尘;反适口性因素【纤维差(茎硬、粗燥)、遇热痕迹 (颜色变黑)、遇过度虫害 (黑色霉变)、异味】。

  什么是高质量的干草?

  A 营养师会说:

  1. 总可消化能量(TDN、NEL、饲草总的潜在生物能量)

  2. 每个单位时间的能量(潜在摄入量)

  3. 能被有效吸收的蛋白 (包括瘤胃可利用蛋白和瘤胃非降解蛋白)

  4. 营养有效的纤维 (物理价值)

  5. 矿物质含量 (阴阳离子平衡)

  问题: 总的可消化能量和饲料摄入量是最重要的因素,但无法直接测量!!!

  奶业市场主导并且决定了干草的质量标准,干草通常被检验三次(种植者、中间商、奶场)。干草的购买与销售需要一个能够确定质量的体系。

  目前USDA干草质量指南* 

分类

ADF

NDF

RFV

TDN (90)

CP

特优级

<27

<34

>185

>55.9

>22

优秀级

27-29

34-36

170-185

54.5-55.9

20-22

良好级

29-32

36-40

150-170

52.5-54.5

18-20

普通级

32-35

40-44

130-150

50.5-52.5

16-18

实用级

>35

>44

<130

<50.5

<16

  *指南根据目测分析及试验结果

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