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犊牛快速育肥技术
      
原发表日期: 2012-07-26  文章来源: 农民日报  
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  近年来,随着牛冷精改良技术和秸秆养牛技术的普及应用,养牛业已从传统的役用向肉用方向发展,肉牛生产渐成规模,普遍采用架子牛短期强制性育肥,丰富了市场供应。然而由于我国人均草场面积小,架子牛生产数量不足,以前传统犊牛育肥方式周期长,导致出栏率低,经济效益低。因此,现将犊牛快速育肥技术介绍如下:

  一、育肥犊牛品种的选择选择夏洛来、西门塔尔、利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改良所生的杂种犊牛。

  二、吃足初乳肉用犊牛一般为自然哺乳,犊牛生后1~1.5小时及时喂给初乳,7日内一定要吃足。因为初乳有助于抗菌、泻胎粪、营养极为丰富。同时,补充一些维生素A、维生素D和维生素E。

  三、饲养管理犊牛的提早补饲至关重要。1周龄时开始训练饮用温水。为促进犊牛瘤胃的发育和补充犊牛所需的养分,提早喂给一些青、粗饲料的精料:一般在10~20日龄开始训料,开始训料时将精料制成粥状,并加入少许牛奶,初日喂10~20克,逐渐增加喂量;20日龄开始每日给10~20克胡萝卜碎块,以后逐渐增加喂量;30日龄时,栏内设干草机理,诱其采食;60日龄开始加喂青贮饲料,首次喂量为100~150克。随着犊牛采食量的增加,必须保证充足的饮水。犊牛与母牛要分栏饲养,定时放出哺乳。犊牛要有适度的运动,随母在牛舍附近牧场放牧,放牧时适当放慢行进速度,保证休息时间。犊牛达135日龄时断奶。

  四、育肥舍消毒在犊牛转入育肥舍前,对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液喷洒,器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。

  五、犊牛断奶后转入育肥舍饲养育肥舍为规范化的塑膜暖棚舍,舍温要保持在6℃~25℃范围内,确保冬暖夏凉。夏季搭遮荫棚,保持通风良好,当气温30℃以上时,应采取防暑降温措施。冬季扣上双层塑膜,要注意通风换气,及时排除氨气,一氧化碳等有害气体。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位,缰绳以40~60厘米为宜。

  六、育肥牛的饲养牧草、农作物秸秆、青(半干)贮秸秆、氨化秸秆、微贮秸秆、块根块茎及身藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽饼、高粱、葵花饼、麦麸、豆饼、棉籽饼、食盐、矿物质类、添加剂等,均可饲喂育肥犊牛。犊牛转入育肥舍后训饲10~14日,使其适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。夏季,水草茂盛,也是放牧的最好季节,充分利用野生青草的营养价值高、适口性好和消化率高的优点,采用放牧育肥方式。当温度超过30℃,注意防暑降温,可采取夜间放牧的方式,以充分利用牧草转化为牛肉,降低饲养成本,增加经济效益。春秋季时白天放牧,夜间补饲一定量青(半干)贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬季要补充一定的精料,适当增加能量饲料(棉籽饼等),提高犊牛的防寒能力,降低能量在基础代谢上的比例。育肥牛的日粮配方参考如下:

  配方一:玉米面35.2%,豆饼5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食盐0.3%,另加复合添加剂1%;配方二:精料19.6%~22.4%、酒糟26.4%~27.1%、干草8.4%~9.1%、微贮秸秆42.2%~44.2%,另加复合添加剂1%。七、育肥牛的管理舍饲育肥犊牛日饲喂3次,先喂草料,再喂配料,最后饮水。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水,寒冬季要饮温水。一般在喂后1小时饮水。育肥牛10~12月龄用“虫克星”或“左旋咪唑”驱虫1次。“虫克星”每头需口服剂量为每千克体重0.1克;“左旋咪唑”每头牛口服剂量为每公斤体重8毫克。12月龄时,用“人工盐”健胃1次,口服剂量为每头牛60~80克。日常每日剧拭牛体1次,以促进血液循环,增进食欲,保持牛体卫生,饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治,经常观察牛采食、饮水和反刍情况,发现病情及时治疗。

  八、适时出栏当育肥牛18~22月龄,体重达500公斤,且全身肌肉丰满,皮下脂肪附着良好时,即可出栏。

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