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德国:第12周和第13周德国生猪供应短缺
      
原发表日期: 2012-06-06  文章来源: 食品产业网  
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  2012年04月和05月生猪屠宰市场总体保持平衡。季度销售结果显示,生猪屠宰量略有下降。据德国牲畜及肉类行业协会公布的数据结果显示:第12周和第13周德国生猪供应短缺,其价格由原来每公斤8欧分上涨至每公斤1.68欧元。复活节期间由于生猪屠宰量下降以及天气较凉使得区域销售停止。

  在04月份的最后几个星期,德国国内外猪肉市场业务遇冷,特别是以猪肉出口大国而著称的意大利几乎停止了猪肉业务。

  第18周大型屠宰企业的生猪价格每公斤下降8欧分,即生猪屠宰量下降。因此,接下来一周的生猪价格每公斤下降5欧分。

  第21周生猪屠宰价格每公斤再次上升5欧分,这反应了屠宰业的需求增加。05月底的圣灵降临节刺激了国内肉类销费量,此后夏季烧烤时节也会促进肉类消费。由于饲料价格不断上涨,为进一步稳定生猪屠宰市场和仔猪市场,生猪屠宰价格在未来几个星期内将会继续上涨。

  德国第一季度生猪屠宰量约达到1460万头,同比下降1.0%。虽然今年01月生猪屠宰量同比较高,但02月和03月同比有所减少。

  德国05月中旬(第20周)从荷兰进口的活猪总量达到115万头,同比下降4.5%;同时从丹麦进口8.3368万头,同比下降34.2%。

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