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五指山小型猪
      
原发表日期: 2008-01-02  原作者: 叶保国  文章来源: 农村大众  
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  五指山猪原产于海南省五指山区,是当地少数民族饲养的一种小型猪。海南山区因交通不便,过去没有外来猪种,饲养的山猪采取自繁自养的方式,因长期的极度近亲交配,使其主要特征如体形、外貌、毛色等稳定地遗传下来,成为该地区特有的小型猪种,现数量骤减,范围大大缩小,多分布在交通不便、比较偏僻的山村。仅白沙、东方等县(市)的少数乡镇有少量种猪。

  该品种体型小,体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖、嘴筒微弯。胸部较狭,背腰平直,腹部不下垂,臀部不发达,四肢细而长。全身被毛大部分为黑色,腹部和四肢内侧为白色。鬃毛呈黑色或棕色,长达2-10厘米。成年母猪体重很少超过40千克,3-4月龄即可配种怀孕,一般年产一胎,如及时配种,一年可产二胎。母猪头胎产仔猪4头,二至四胎产6-8头。

  五指山猪耐粗饲,多以植物秸秆和青草为饲料,消耗精料少,每头每日不超过0.4千克(成年);抗湿热,病害少,易于饲养管理。成熟早,经济效益高。在肉食利用方面,五指山猪瘦肉肌纤维细、脂肪颗粒小,皮薄骨细,味道鲜美、营养价值高,瘦肉率达50%以上,是加工烤猪的上乘原料。

  该品种是我国特有的一种小型猪。因它具有体型小、性成熟早、近亲繁殖、遗传稳定、抗逆性强、瘦肉率高、肉质好,对巴氏杆菌和仔猪副伤寒等有较强的敏感性,开发其肉用价值具有较好的前景。同时,是兽药、疫苗生产检测的理想模型,也是人类比较医学研究的较佳模型选择。

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